Bom Gourmet
Boa reputação nas redes sociais é o melhor caminho para atrair clientes, avalia economista
Preocupar-se com a imagem do seu restaurante nas redes para atrair mais clientes passa também por estar atento aos concorrentes da sua região. Bigstock
Nunca a reputação de um estabelecimento comercial foi tão importante na decisão de um cliente em frequentá-lo ou evitá-lo como nos dias atuais. Ela tem papel crucial na decisão de um consumidor em visitar um estabelecimento. Pesquisa realizada pelo Reclame Aqui em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) revela que 63% dos clientes fazem pesquisa online antes de visitar um restaurante. Outros 23% são influenciados por amigos; 7% pelo que veem nas redes sociais; 4% por influencers e 3% sobre o que leem em jornais e portais de notícias. Isso significa que, a cada três pessoas, duas realizam pesquisas ativas nas redes. Assim, é preciso investir em um trabalho de construção de reputação nas redes sociais.
O modo mais comum de validar a reputação de um local é por meio de pesquisas no Google, nas redes sociais ou em comentários deixados por clientes. "Quando avaliamos os atores mais relevantes para que um cliente decida visitar um estabelecimento, 27% aponta que o atendimento é o fator mais importante, 26% consideram limpeza como crucial, e 21% valorizam preço justo. Tanto o atendimento quanto a limpeza se mostram mais significativos do que os preços competitivos", destaca João Ricardo Tonin, economista do FoodCo.
Assim, na avaliação de Tonin, um estabelecimento que atende a esses requisitos tem diante de si a oportunidade de aumentar os preços praticados, já que os consumidores valorizam essas qualidades. A atenção está, alerta o economista, no fato de que muitos empresários ainda não investem tempo e recursos na solidificação da reputação de seus negócios, mesmo diante da informação de que ela se constrói e se espalha via redes sociais, e ser ela fator determinante para a atração de clientes.
"Pesquisa recente indica que apenas 24% dos restaurantes respondem a avaliações feitas por clientes nas plataformas digitais", aponta Tonin. "Somado a isso, o crescimento de 150% nas buscas pela expressão 'restaurantes perto de mim' nos últimos dois anos destaca a necessidade de uma atenção redobrada ao tema", alerta.
Para o economista, isso faz com que seja fundamental se preocupar com a concorrência próxima a seu bar, café ou restaurante. Se dedicar a essa tarefa pode trazer resultados positivos ao seu estabelecimento. "Se os consumidores estão em busca de boas opções em determinada área, é essencial garantir que a sua avaliação seja melhor que a dos concorrentes ao redor", afirma. "Não existe fórmula mágica para conquistar boa reputação. É fundamental tratar a pesquisa de um estabelecimento com o mesmo cuidado que esperamos receber como consumidores", defende.
O Boletim FoodCo. com a análise completa e em áudio do economista João Ricardo Tonin é um conteúdo semanal exclusivo para os assinantes da plataforma. A FoodCo. é a maior comunidade de donos de bares e restaurantes do Brasil. São mais de 13 mil empresários do setor reunidos em uma rede de conhecimento e networking, com acesso a conteúdos essenciais para quem empreende com alimentação fora do lar.
