Jussara Voss
Jussara Voss é jornalista especializada em gastronomia. Reconhecida por seu olhar criterioso, valoriza autenticidade, origem dos ingredientes e o trabalho autoral dos chefs. É uma das vozes mais respeitadas fora do eixo Rio-São Paulo e autora do livro Juro que Comi e dos e eventos Letras à Mesa - um jantar literário-, e do Juro que danço, uma balada ao meio-dia, durante a semana, para retomar as atividades da Gastromotiva em Curitiba. Instagram: @jussaravoss
Vosso Blog de Comida
Restaurante Noma, um dos melhores do mundo, reabre como hamburgueria
Um dos mais influentes chefs do mundo, René
Redzepi, do restaurante Noma, em Copenhague, na Dinamarca,
reabrirá nesta semana como um bar de vinhos e de hambúrgueres.
Redzepi, do restaurante Noma, em Copenhague, na Dinamarca,
reabrirá nesta semana como um bar de vinhos e de hambúrgueres.
O restaurante já foi o número um na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, atualmente na segunda colocação, muda radicalmente, pelo menos nessa primeira fase, anunciou Redzepi. Não será preciso reservar, mas o cliente pode fazer o pedido pelo e-mail burger@noma.dk
A mensagem do chef seria “fazer o que for
preciso para sobreviver”, declarou, sem medo das críticas.
preciso para sobreviver”, declarou, sem medo das críticas.
Conforme o que já foi publicado nas mídias
sociais, os restaurantes reabrirão de outra maneira. Todos já sabem que
teremos distanciamento social e mais espaço em ambientes abertos.
sociais, os restaurantes reabrirão de outra maneira. Todos já sabem que
teremos distanciamento social e mais espaço em ambientes abertos.
Alguns chefs pelo mundo preferem continuar a trabalhar com delivery antes de tomar qualquer decisão.
