Celebrar os sabores de Curitiba é também revisitar a história da cidade. Na Vinada Cultural, o pão com vina divide espaço com outras referências da gastronomia local, em uma programação que reúne comida, música e arte. É nesse encontro que a Checkmate, marca da Baldo S.A., participa como patrocinadora da edição de 7 e 8 de novembro, na Praça da Espanha. A conexão passa por um ingrediente que faz parte da memória curitibana: a erva-mate.

O apoio da marca, realizado via Lei Rouanet, associa a Checkmate à dimensão cultural do evento. Ao mesmo tempo, aproxima a proposta de ampliar as possibilidades de consumo do mate de uma celebração dedicada aos sabores e às manifestações que ajudam a contar a história de Curitiba.

Muito antes de ganhar novos formatos de preparo, a erva-mate já ocupava um lugar importante na formação da região. Seus usos têm raízes nos saberes dos povos indígenas do Sul do Brasil. Mais tarde, o ciclo ervateiro contribuiu para o desenvolvimento econômico e para transformações na cultura, na arquitetura e na urbanização de Curitiba.

Essa relação também está presente na paisagem natural. Nativa de Curitiba, a erva-mate está associada à floresta com araucárias. Sua importância para a cidade, portanto, vai além do consumo: envolve o ambiente, a história e a memória de um território que se desenvolveu também a partir desse ingrediente.

A Checkmate nasceu dentro da Baldo para ampliar as possibilidades de consumo da erva-mate, combinando o conhecimento da empresa sobre a cadeia produtiva com ocasiões mais contemporâneas. A proposta não é substituir os preparos tradicionais, mas mostrar a versatilidade do mate em diferentes momentos do dia.

Essa diversidade aparece no portfólio da marca, que inclui chás em sachê e produtos concentrados e saborizados. São formatos que permitem explorar diferentes preparos e aproximar o ingrediente de ocasiões que vão de uma pausa na rotina a uma experiência gastronômica.

A Vinada Cultural oferece um contexto para essa aproximação. Além das diferentes versões do cachorro-quente, o evento reúne outras “curitibanices”, como pão com bolinho, carne de onça, pieroguis e torta Martha Rocha. A programação também contempla manifestações artísticas e apresentações musicais, ampliando a experiência para além da comida.

Nesse ambiente, a presença da Checkmate conecta a história da erva-mate a uma celebração dos sabores locais. Mais do que apresentar tradição e inovação como caminhos separados, a parceria coloca as duas perspectivas na mesma conversa: valorizar um ingrediente ligado à identidade curitibana e reconhecer suas possibilidades na gastronomia de hoje.