Jussara Voss
Jussara Voss é jornalista especializada em gastronomia. Reconhecida por seu olhar criterioso, valoriza autenticidade, origem dos ingredientes e o trabalho autoral dos chefs. É uma das vozes mais respeitadas fora do eixo Rio-São Paulo e autora do livro Juro que Comi e dos e eventos Letras à Mesa - um jantar literário-, e do Juro que danço, uma balada ao meio-dia, durante a semana, para retomar as atividades da Gastromotiva em Curitiba. Instagram: @jussaravoss
Vosso Blog de Comida
É pizza, conversa boa e solidariedade
Os nomes que eles inventam são os mais criativos possíveis. As ideias idem. Falo do pessoal da Tutano e do Beto Madalosso. A última chama “Redondas” acontece no Madá, o restaurante/pizzaria ali na Coletiza, na Saldanha Marinho. Já tem até um calendário. Os encontros começam na próxima segunda-feira e vão até 14 de dezembro. Acompanhe nas mídias para não perder.
Quem abre é a Gabriela Carvalho, do Quintana Gastronomia, que
convidou o produtor rural Roberto Gurski, de Palmeira (PR). O tema: feijões.
Aprendi sobre o potencial pouco explorado do feijão com a Gabi e vou lá. Gurski
também conta que aprendeu com ela e com a chef Rosane Radecki. De três espécies
que plantava passou para 15 tipos de feijões orgânicos. Mas nós temos muitas
mais variedades. Vamos lá aprender, comer e se divertir porque quando esse povo
se junta é isso que acontece.
convidou o produtor rural Roberto Gurski, de Palmeira (PR). O tema: feijões.
Aprendi sobre o potencial pouco explorado do feijão com a Gabi e vou lá. Gurski
também conta que aprendeu com ela e com a chef Rosane Radecki. De três espécies
que plantava passou para 15 tipos de feijões orgânicos. Mas nós temos muitas
mais variedades. Vamos lá aprender, comer e se divertir porque quando esse povo
se junta é isso que acontece.
Quem recebe a renda do encontro é o GoodTruck, da Gabrielle Mahamud
e da Caroline Zambão. O projeto “transforma alimentos que seriam descartados em
refeições para pessoas carentes”.
e da Caroline Zambão. O projeto “transforma alimentos que seriam descartados em
refeições para pessoas carentes”.
A família está crescendo. Beto junta as “Redondas” com a Expedição e o Fórum Tutano. Ele definiu as "Redondas Tutano" como “encontros para trocar ideias com chefs e produtores locais, gerar conversa e transformações”. Promete.
Serviço:
Madá Pizza e Vinho
Rua Saldanha Marinho, 1230
Horário: 19h30
R$ 90,00 (com água e vinho)
Vendas pelo Eventbrite
