Jussara Voss
Jussara Voss é jornalista especializada em gastronomia. Reconhecida por seu olhar criterioso, valoriza autenticidade, origem dos ingredientes e o trabalho autoral dos chefs. É uma das vozes mais respeitadas fora do eixo Rio-São Paulo e autora do livro Juro que Comi e dos e eventos Letras à Mesa - um jantar literário-, e do Juro que danço, uma balada ao meio-dia, durante a semana, para retomar as atividades da Gastromotiva em Curitiba. Instagram: @jussaravoss
Vosso Blog de Comida
Alex Atala, Manu Buffara, Rafa Costa e Silva e Thomas Troisgros cozinham juntos
Vem aí mais um Gelinaz! É aquele acontecimento, dizer que é um evento é pouco. A produção é do jornalista Andréa Petrini e uma equipe afiadíssima.
O chamado que eles fazem para essa quarta edição – as vendas começam nesta quinta-feira (19/11) – é dar voz para quem teve o restaurante fechado pela pandemia, “Silent Voices on Tour”. A proposta é “pensar, viver e cozinhar diferente”.
O jantar será no restaurante Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, no Rio de Janeiro, no dia 3 de dezembro.
Ao todo foram convocados 130 chefs que serão responsáveis por trocar ideias e enviar receitas ou cozinhar. Mas as receitas não devem ser seguidas à risca, elas devem apenas inspirar os chefs. “É um ponto de partida”, diz Petrini.
Serão
realizados jantares em várias cidades espalhados pelo mundo. De
Lisboa, passando por Mumbai, Bankok, Hong Kong, Los Angeles, Montreal, Cidade
do México e São Paulo e Rio de Janeiro, entre muitas outras.
realizados jantares em várias cidades espalhados pelo mundo. De
Lisboa, passando por Mumbai, Bankok, Hong Kong, Los Angeles, Montreal, Cidade
do México e São Paulo e Rio de Janeiro, entre muitas outras.
A intenção
é dar um lugar para que todos possam se expressar, explicam os organizadores.
é dar um lugar para que todos possam se expressar, explicam os organizadores.
“Um jantar preparado uma única vez, o mais barulhento do mundo. Provavelmente ao lado de você. E ficaríamos entusiasmados em tê-lo conosco”, convidam os organizadores.
A chef
paranaense Manu Buffara, do restaurante Manu, que já participou de
outras edições vai cozinhar no restaurante Lasai, do chef Rafa
Costa e Silva, no Rio de Janeiro, ao lado de Alex Atala e Thomas
Troigros.
paranaense Manu Buffara, do restaurante Manu, que já participou de
outras edições vai cozinhar no restaurante Lasai, do chef Rafa
Costa e Silva, no Rio de Janeiro, ao lado de Alex Atala e Thomas
Troigros.
Os jantares
começam no dia 3 de dezembro próximo e a ideia é que não haja muitos deslocamentos,
são as ideias que viajam. Uma pena para nós paranaenses que
estamos longe. Ganha quem está no Rio de Janeiro. A data da segunda fase
ainda não foi divulgada.
começam no dia 3 de dezembro próximo e a ideia é que não haja muitos deslocamentos,
são as ideias que viajam. Uma pena para nós paranaenses que
estamos longe. Ganha quem está no Rio de Janeiro. A data da segunda fase
ainda não foi divulgada.
Gelinaz! é um coletivo de chefs.
Reservas abertas - www.lasai.com.br
Mais informações no site www.gelinaz.com
