Jussara Voss
Jussara Voss é jornalista especializada em gastronomia. Reconhecida por seu olhar criterioso, valoriza autenticidade, origem dos ingredientes e o trabalho autoral dos chefs. É uma das vozes mais respeitadas fora do eixo Rio-São Paulo e autora do livro Juro que Comi e dos e eventos Letras à Mesa - um jantar literário-, e do Juro que danço, uma balada ao meio-dia, durante a semana, para retomar as atividades da Gastromotiva em Curitiba. Instagram: @jussaravoss
Vosso Blog de Comida
50 Best Restaurants América Latina retorna com edição especial
A edição 2021 do Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada pela S.Pellegrino & Acqua Panna, volta no dia 22 de novembro. Neste ano o evento terá um novo formato. Com o tema “Pasado y Futuro” o prêmio vai destacar os restaurantes mais votados entre 2013 e 2021. A intenção é destacar o panorama gastronômico da região e apoiar sua recuperação.
Como resultado do impacto
devastador da Covid-19 no setor de restaurantes na América Latina e da redução
de viagens para degustadores e eleitores no último ano e meio, em 2021, o 50
Best atuará como pivô para identificar os melhores restaurantes da região dos
últimos nove anos. Esta lista única e distinta reconhecerá os 100 restaurantes
com base nos votos agregados das oito edições anteriores do ranking, desde o
início da premiação em 2013.
devastador da Covid-19 no setor de restaurantes na América Latina e da redução
de viagens para degustadores e eleitores no último ano e meio, em 2021, o 50
Best atuará como pivô para identificar os melhores restaurantes da região dos
últimos nove anos. Esta lista única e distinta reconhecerá os 100 restaurantes
com base nos votos agregados das oito edições anteriores do ranking, desde o
início da premiação em 2013.
No dia 22 de novembro, a lista
dos ‘maiores sucessos’ será revelada simultaneamente em eventos ao vivo,
realizados nas principais cidades da região. A classificação será acompanhada
por uma série de prêmios especiais, que terá foco nos indivíduos e restaurantes
que estão ajudando a criar uma mudança positiva e um futuro melhor. A edição de
2021 do Latin America’s 50 Best Restaurants foi projetada para identificar e
celebrar a ampla variedade de restaurantes que representam o espírito duradouro
da culinária latino-americana, Pasado y Futuro.
dos ‘maiores sucessos’ será revelada simultaneamente em eventos ao vivo,
realizados nas principais cidades da região. A classificação será acompanhada
por uma série de prêmios especiais, que terá foco nos indivíduos e restaurantes
que estão ajudando a criar uma mudança positiva e um futuro melhor. A edição de
2021 do Latin America’s 50 Best Restaurants foi projetada para identificar e
celebrar a ampla variedade de restaurantes que representam o espírito duradouro
da culinária latino-americana, Pasado y Futuro.
Voltando aos eventos
presenciais locais em toda a região após uma premiação virtual em 2020 - um
período durante o qual a 50 Best também dedicou seus recursos ao projeto de
arrecadação de fundos 50 Best for Recovery - o Latin America’s 50 Best
Restaurants 2021 dará a chefs, donos de restaurantes, mídia e amantes da comida
a oportunidade de reconhecer a resiliência e as realizações de indivíduos e
equipes de restaurantes, e fornecer motivação e narrativa positiva neste
próximo estágio crucial de recuperação.
presenciais locais em toda a região após uma premiação virtual em 2020 - um
período durante o qual a 50 Best também dedicou seus recursos ao projeto de
arrecadação de fundos 50 Best for Recovery - o Latin America’s 50 Best
Restaurants 2021 dará a chefs, donos de restaurantes, mídia e amantes da comida
a oportunidade de reconhecer a resiliência e as realizações de indivíduos e
equipes de restaurantes, e fornecer motivação e narrativa positiva neste
próximo estágio crucial de recuperação.
“Os eventos locais darão às comunidades gastronômicas da América Latina a chance de se reunir novamente para celebrar o poder da unidade e da recuperação em tempos difíceis. O ranking também fornecerá aos viajantes amantes da comida um poderoso ponto de referência gastronômico quando as viagens internacionais retornarem", declarou William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants.
Em 2020, a 50 Best deixou de
realizar eventos ao vivo para focar na arrecadação de fundos e apoiar o setor
de hospitalidade por meio de seu programa 50 Best for Recovery, que incluiu a
arrecadação de 1,29 milhão de dólares com o apoio de seus parceiros, incluindo
S.Pellegrino e Acqua Panna. O 50 Best for Recovery distribuiu doações a mais de
200 restaurantes e bares e doou a uma série de organizações sem fins lucrativos
no setor de alimentos e bebidas.
realizar eventos ao vivo para focar na arrecadação de fundos e apoiar o setor
de hospitalidade por meio de seu programa 50 Best for Recovery, que incluiu a
arrecadação de 1,29 milhão de dólares com o apoio de seus parceiros, incluindo
S.Pellegrino e Acqua Panna. O 50 Best for Recovery distribuiu doações a mais de
200 restaurantes e bares e doou a uma série de organizações sem fins lucrativos
no setor de alimentos e bebidas.
A 50 Best pretende retornar a
uma classificação anual regular na América Latina em 2022.
uma classificação anual regular na América Latina em 2022.
Como a lista Latin
America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro é compilada
America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro é compilada
A lista dos 100 melhores restaurantes da América Latina será criada a partir da votação das oito edições de 2013-2020, inclusive. Todos os restaurantes apresentados estarão abertos, ou com previsão de reabertura, a partir de 22 de novembro de 2021, quando a lista for divulgada. Os restaurantes que fecharam definitivamente serão reconhecidos como parte do programa, mas não farão parte do ranking.
