Taberna do Eliseu Batel, um novo ponto para o sabor do mar

O lugar é muito charmoso, o espaço é lindo, a decoração de muito bom gosto. A terceira unidade da Taberna do Eliseu foi inaugurada dias atrás. Trata-se da Taberna do Eliseu Batel, que está funcionando naquele castelinho que existe ali no Seminário, com todos os aromas e sabores a que tem direito.

As outras duas unidades já em funcionamento eram a da Sociedade Hípica (somente em dias de eventos esportivos no local) e a de Cascavel, no Catuaí Shopping, que, inaugurada há pouco tempo (dezembro do ano passado), vai de vento em popa.

Aliás, vento em popa tem tudo a ver com o mar, de onde o pessoal da Taberna traz a inspiração para apresentar seus pratos, seus petiscos, todo aquele afeto que é transmitido a cada item que é posto à mesa.

Já quando se chega ao restaurante é possível respirar ares de família. Pai, mãe, filho, filhas, genros... todos unidos em torno do mesmo objetivo final: cativar o cliente e novo amigo com carinho, conforto e qualidade.

Beto Bohnenstengel e sua esposa Dineia estão à frente dos empreendimentos. O filho Lucas é o maître e gerente da casa, enquanto a cozinha está entregue ao chef Eduardo Gonçalves, casado com a filha Kamily, a sous chef. O outro casal, a filha Priscila e seu marido Dionathan completam a brigada (em Cascavel, o filho Henzo é responsável pela cozinha, quando o outro filho, Mateus, e as noras Suelem e Luana comandam o salão do restaurante).

Quando a unidade da Hípica funciona nos eventos, todos eles se dividem em funções que permitam o perfeito funcionamento das duas unidades, mantendo o padrão que caracteriza a Taberna do Eliseu.

Assim como nas demais, é possível chegar na unidade Batel apenas para petiscar e tomar um drinque, clássico ou autoral – do jovem bartender Luís Gustavo Gonçalves, importado de Cascavel. Na bela decoração da casa, o bar é um dos pontos de destaque, com as garrafas todas alinhadas na prateleira, a serem utilizadas conforme o desejo do cliente. Que também pode escolher seu uísque favorito, das tantas marcas de ponta, que já começam a atrair os aficionados.

Entre os petiscos – que também podem servir como entradas -, há quatro tipos de ostras: Ostras frescas (dúzia) R$ 79, Ostras ao vapor (dúzia) R$ 79, Ostras gratinadas (dúzia) R$ 89 e Ostras ao vinagrete defumado (dúzia) R$ 89.

Mas tem bem mais, para quem prefere outras alternativas: Bolinho de bacalhau R$ 69 para 6 unidades, Croqueta de jamón R$ 69 para 6 unidades, Cascudinho doré R$ 69, Costela de tambaqui R$ 98, Mariscos no vapor ao vinho branco R$ 89 e Siri refogado (carne de siri de Antonina R$ 69).

Petiscar é bom, jogar conversa fora também. Mas a grande maioria vai mesmo é para jantar e já parte para a escolha das entradas, entre Polvo à feira (R$ 98), Bacalhau à feira R$ 128), Lula do Pacífico à feira (R$ 115) e Gambas al ajillo (R$ 188). Mas também dá para ser mais específico e pedir vieiras. E aí serão três opções: Vieiras canadenses grelhadas (6 vieiras grelhadas sobre couscous, alho confit e échalotes – R$ 262), Vieiras canadenses gratinadas (6 vieiras gratinadas, ao molho beurre blanc – R$ 254) e Vieiras peruanas gratinadas (6 vieiras gratinadas ao molho beurre blanc – R$ 198).

Entre os pratos principais do mar, há três sugestões de linguado e uma de salmão, mais Polvo grelhado (com legumes e batatas ao murro – R$ 179), Polvo do chef (polvo grelhado, com arroz de vinho tinto e salsa tartufata – R$ 198), um irresistível Arroz de siri (R$ 89) – dos meus favoritos – e Risoto de camarões (R$ 98).

Bacalhau é especialidade da casa e o mais apreciado deles é o clássico Bacalhau à Lagareiro (lombo de bacalhau grelhado, alho assado, azeitonas e batatas ao murro – R$ 139 para uma pessoa, R$ 239 para duas pessoas). Mas também tem Bacalhau grelhado (R$ 139/R$ 239), Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 139/R$ 239) e Bacalhau às natas (R$ 269, apenas para duas pessoas).

Na sessão de Pratos Especiais, Paella de frutos do mar (lula, polvo, camarões, vieira, ostra, mexilhões – (R$ 194 / R$298)), Moqueca Moçambique de camarão (Camarões rosa médios em caldo aromático de legumes, mergulhados no aipim processado, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola roxa e ovos cozidos – acompanhados de arroz e farofa, a R$ 342, para duas pessoas), Moqueca Moçambique de lagosta (com o mesmo preparo, a R$ 469, para duas pessoas), King crab Alasca (500g de patolas de king crab in natura, com batatas fritas e manteigas especiais – R$ 945, para duas pessoas)) e três sugestões de Lagosta grelhadas na manteiga de crustáceos, a escolher entre ao molho champanhe e batata rústica, com aligot e salsa tartufata e com massa italiana na manteiga (qualquer opção a R$ 389).      .

Para quem aprecia massas, há ainda boas combinações de frutos do mar.

Mas há sempre aqueles que não abrem mão de carne e aí a Taberna do Eliseu também propõe boas combinações. São dois cortes especiais de Angus, cada qual com 250g: Mignon (R$ 149) e Picanha (R$ 169), ambos para escolher, como acompanhamento, entre Massa italiana na manteiga, Batata rústica e molho demi-glace e Legumes da estação.

Completando, dois irresistíveis cortes de cordeiro. O Carré de cordeiro é servido com risoto de Grana Padano e molho demi glace (R$ 189), enquanto a Paleta de cordeiro, assada por 12 horas, vai à mesa ao molho do próprio assado, massa italiana, batatas ao murro e alho assado (R$ 358, para até três pessoas).

Para as crianças, pratos com mignon ou linguado.

As sobremesas, têm, quase todas, sotaque ibérico, em sugestões como Pastel de nata (R$ 26), Toucinho do céu (R$ 38), Churros crocantes, com doce de leite uruguaio (R$ 39) e Crema catalana (R$ 39). A exceção de origem é a Torta trufada de chocolate (R$ 35).

Para beber, há uma boa carta de vinhos, das importadoras Porto a Porto, Magnum, Spice e Adega Boulevard, com opções também a serem servidos em taças (espumante, branco e tinto) e ainda a alternativa nacional, no caso, da linha Castellamare.

Sugestões de cervejas e de sucos feitos na hora completam a carta.

Horário de funcionamento: de terça a sexta, 18h às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 16h.

Avenida Nossa Senhora Aparecida, 75 – Seminário

Fone (41) 98817-2033

Instagram: @tabernadoeliseu_batel