Quer impressionar e ganhar aplausos pela sobremesa? Faça um Bonet

E por que não uma sobremesa diferente?

Quer impressionar, sair do
normal e surpreender seus familiares ou convidados? Faça um Bonet.

Apesar de aparentar ser um
nome francês, é mesmo uma sobremesa italiana, originária do Piemonte e já com
longa história. Consta que, lá pelo Século XII, este doce já fazia parte das
mesas nobres da região. As diferenças com o flan tradicional, baseado em ovos,
açúcar e leite, são a utilização de amaretti secos ralados (um biscoito feito
com base de amêndoas) – é possível também optar por noccionellti, que são
biscoitos de avelã, mais difíceis de serem encontrados por aqui -, e de um
licor, que originalmente seria o Fernet (um digestivo amargo), mas que passou a
ser rum, conhaque ou Frangelico, licor de avelãs, também italiano.

O sabor marcante do doce e
também a coloração se devem ao chocolate utilizado (Turim, capital do Piemonte,
abriga os principais fabricantes de chocolate da Itália).

Ao contrário dos pudins
normalmente servidos, em formas redondas com furo no meio, este é apresentado
no formato longitudinal, assado em formas mais adequadas para pão ou para o
conhecido bolo inglês.

Tanto quanto qualquer pudim,
deve ser assado em banho-maria, em temperatura média/baixa e só deve ser
desenformado depois de frio.

Pode também ser assado em
forminhas individuais, ao gosto de cada um.

Não é difícil, pelo contrário.
Dá para encarar e aguardar os aplausos.

Bom apetite!

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Entre em contato com o blog:

Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/

Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos

E-mail: a-teos@uol.com.br