Redação
Panela do Anacreon
Pinhão também entra nos pratos de inverno do La Varenne
O pinhão também é protagonista
na renovação do cardápio do La Varenne.
na renovação do cardápio do La Varenne.
Aproveitando o mote de
Curitiba valorizar e comemorar o consumo de um produto que é identidade da
cidade e região, o chef Felipe Miyake incluiu a semente da Araucária em dois de
seus novos pratos, que já estão sendo servidos em nome do inverno.
Curitiba valorizar e comemorar o consumo de um produto que é identidade da
cidade e região, o chef Felipe Miyake incluiu a semente da Araucária em dois de
seus novos pratos, que já estão sendo servidos em nome do inverno.
São, na realidade, quatro
novas entradas. O Goulash,
tradicional receita húngara de ensopado com carne bovina e páprica, ganhou um
toque brasileiro com o acréscimo de pinhões (R$ 53). O francês Soubise também foi incrementado. Originalmente
o creme é feito com molho bechamel (molho branco) e cebolas tostadas. Aqui ele
ganha mais dois componentes, o pinhão e o presunto de Parma crocante (R$ 42).
novas entradas. O Goulash,
tradicional receita húngara de ensopado com carne bovina e páprica, ganhou um
toque brasileiro com o acréscimo de pinhões (R$ 53). O francês Soubise também foi incrementado. Originalmente
o creme é feito com molho bechamel (molho branco) e cebolas tostadas. Aqui ele
ganha mais dois componentes, o pinhão e o presunto de Parma crocante (R$ 42).
Completando as novidades – e aí
sem pinhão – estão a Sopa de beterraba
com queijo de cabra e aceto balsâmico (R$ 38) e o Vol-au-vent de cogumelo porcini fresco (R$ 64).
sem pinhão – estão a Sopa de beterraba
com queijo de cabra e aceto balsâmico (R$ 38) e o Vol-au-vent de cogumelo porcini fresco (R$ 64).
As sugestões de inverno do La
Varenne são servidas diariamente, tanto no horário de almoço como no jantar.
Varenne são servidas diariamente, tanto no horário de almoço como no jantar.
La Varenne
Avenida do Batel, 1.868 (Shopping
Pátio Batel ) – Piso L4 - Batel
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Fones: (41) 3044-6600 |
99512-5501
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@lavarenneoficial
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