Bala de banana de Antonina vira molho barbecue em cachorro quente

Dias atrás o Bom Gourmet publicou interessante matéria, sobre empresa de cosméticos que estaria lançando produtos com base na bala de banana de Antonina (confira aqui).

Mas já imaginou ser possível um molho barbecue feito com banana? Mais ainda, com a mesma famosa bala de banana de Antonina?

Sim, isso é possível e será a grande sacada de um novo lançamento da Green Dog, concebido em conjunto pelo Phelipe Rangel, titular da empresa (lá do exterior, residindo na Florida) com o chef Vinícius Salles, o Vini, responsável por toda a gastronomia do empreendimento.

O “Barbecue Narapa” – como foi batizado - reflete a proposta da marca, que é sempre buscar produtos inusitados e requintados, para criar receitas autorais de cachorro-quente. E que não fica apenas com a experiência da bala de banana, que, em vez de trazer um resultado adocicado, propõe, sim, o defumado que todo o barbecue deve ter.

E, para justificar o nome escolhido e a busca por ingredientes paranaenses, o novo sanduíche tem ainda o que foi chamado de “chimimate”, que segue o processo do chimichurri, mas incluindo a erva-mate, de São Mateus do Sul, na receita.

Para completar, o queijo também é paranaense. E premiado. Veio da Colonia Witmarsum o queijo Emmental, medalhista de prata no VI Prêmio Queijo Brasil 2023, para completar a novidade.

Recebi em casa e provei. E, mesmo sendo um pouco avesso a algumas estripulias gastronômicas, gostei do tal Barbecue Narapa. A combinação dos sabores dos ingredientes paranaenses deu muito certo e, como a salsicha e o pão também são de qualidade – não de graça a Green Dog tem sido premiada anualmente no Prêmio Bom Gourmet -, o resultado só poderia ser o melhor.

Onde comprar?

A partir desta quinta (05) estará à venda, ao preço de R$ 14,99 cada sanduíche, nas três unidades Green Dog - duas em Curitiba e uma em São José dos Pinhais - e pelo Ifood.

Valee pela ousadia e vale a pena provar, o resultado de sabor é bem interessante.

Curitiba: Rua Alberto Folloni, 225 - Juvevê | Avenida Vicente Machado, 554 - Batel

São José dos Pinhais: Praça Oito de Janeiro, 1293