O primeiro bebedor de vinho

O primeiro a beber de vinho foi Noé, segundo a Bíblia. Desde então, o vinho faz bem à saúde e longevidade, pois Noé viveu cerca de 950 anos, conforme as escrituras.

Após o Dilúvio acalmar-se, desembarcou em terras boas. Plantou e criou animais. Cultivou parreiras e fez vinho. Bebeu, embriagou-se e deu continuidade à humanidade com sua prole, já que os outros homens e mulheres haviam se perdido nas águas do castigo divino.

Surpreendente como a alegoria bíblica guarda sincronia com o nascimento da civilização e o fim do período mais rude e primitivo da evolução humana. Mudança ocorrida quando o homem aprendeu a domesticar animais e cultivar plantas, no período neolítico. Deixou de ser nômade para se transformar em espécie gregária, dando origem a aldeias e cidades. Nasceu a agricultura, a pecuária, a metalurgia; em suma, a civilização. Noé, neste sentido, é uma espécie de patriarca da civilização.

Vejam que os vestígios arqueológicos mais antigos da fabricação do vinho foram recentemente encontrados na Geórgia, Armênia, bem próximo ao monte Ararat, onde Noé aportou. Coincidência notável, pois datam de cerca de 8.000 AC. Aproximadamente a época em que a humanidade aprendeu a agricultura e a fazer a santa bebida.

Daí em diante o vinho só fez se espalhar e evoluir, conforme as civilizações foram se transformando e crescendo. Acompanhou a migração civilizacional, viajando para o Ocidente. Da Mesopotâmia para Grécia e Roma, e daí para a Europa. Terminou por enraizar-se na Europa ocidental, onde desde a Idade Média florescem os mais sensacionais parreirais de que se tem notícia na história. Após os descobrimentos das navegações portuguesas, com a fixação de rotas permanentes unindo o mundo todo, o vinho está em todo planeta.

A evolução da técnica, companheira da civilização, também fez sua parte. Dos lagares de pedra, ânforas de barro e odres de couro de animais, evoluiu para os recipientes de madeira. Mais adiante vieram as garrafas de vidro (século XVII), até os tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (final do século XX).

Saudemos então o primeiro bebedor de vinho, símbolo do início da civilização, berço do vinho. Neste 18 de fevereiro, época de comemorar o Dia Mundial do Vinho, um brinde ao Noé.