Ledinara Batista
Vamos viajar pelo mundo da confeitaria? Sou a Ledinara, jornalista, apaixonada por doces. Crio conteúdo desde 2008 em blogs. Em 2014, criei um passeio gastronômico, o Tour Curitidoce, para mostrar o lado doce de Curitiba. Aqui, o doce é sempre protagonista.
O Mundo Doce
Além das Cataratas: um roteiro doce por Foz do Iguaçu
Vai de sorvetes com PANCs a doces árabes. Crédito: Divulgação.
Tortas, bolos, choux, sorvetes com PANCs e doces árabes estão entre as descobertas da minha última passagem pela cidade
Foz do Iguaçu pode até ser conhecida mundialmente por suas Cataratas, mas minha última passagem pela cidade mostrou que há outras boas surpresas esperando por quem, como eu, não deixa uma vitrine de doces passar despercebida.
Entre cafeterias, uma descoberta no meio de um dos principais atrativos turísticos da cidade e uma última parada já no aeroporto, provei doces que merecem ser compartilhados. Esta não é uma lista definitiva, mas uma curadoria do que encontrei, gostei e recomendo provar em Foz.
Co.ar Cafeteria
Na Co.ar Cafeteria, comecei pela torta de maçã. Generosamente recheada, ela chega quentinha à mesa, deixando a pausa para o café ainda mais acolhedora. Na verdade, esse era o pedido de uma amiga vegana, que não resisti em provar e foi uma ótima decisão.
Outra boa escolha é a torta de caramelo, preparada com massa fina, caramelo levemente derretido e uma camada de ganache de chocolate. O sabor mais intenso do chocolate equilibra a doçura, resultando em uma sobremesa suave e perfeita para acompanhar um café especial.
A casa trabalha, inclusive, com alguns grãos do Lucca Cafés Especiais, de Curitiba. Uma conexão familiar para os curitibanos que estiverem passeando por Foz.
Endereço: Rua Xavier da Silva, 665, Centro.
Aloa Coffee
No Aloa Coffee, minha escolha foi movida pela curiosidade. Pedi o bolo Prestígio sem glúten e sem lactose, mesmo sem ter nenhuma dessas restrições alimentares, porque queria descobrir como a receita se comportaria em uma versão diferente da tradicional.
O resultado me surpreendeu. O bolo é muito saboroso e mostrou que uma sobremesa pensada para atender diferentes necessidades alimentares não precisa abrir mão de textura e sabor. É uma boa indicação tanto para quem possui restrições quanto para quem simplesmente gosta de experimentar novas versões de receitas conhecidas.
Endereço: Rua Marechal Floriano Peixoto, 1300, Centro.
70’s Brunch Café
Conheci o 70’s Brunch Café pelas choux que apareciam no perfil da casa. Portanto, cheguei com um objetivo bastante claro. Antes mesmo de fazer o pedido, porém, o Devil’s Cake exposto na vitrine quase mudou os meus planos.
Mantive a escolha original e pedi a choux recheada com creme de cumaru. A massa leve e o recheio perfumado estavam tão deliciosos que, poucos minutos depois, pedi uma segunda unidade. Ah! E o bolo foi pedido na mesa, então pude matar a curiosidade e constatar que era tão saboroso quanto parecia. Já entrou na minha lista de recomendações também.
A experiência rendeu mais de uma visita. Em outro momento, provei também as pequenas panquecas servidas em uma tábua, acompanhadas de geleias e frutas. É uma opção para quem prefere transformar a pausa para o doce em um brunch mais demorado.
Endereço: Rua Gilberto Rolon, 190, Maracanã.
Uma surpresa doce no Parque das Aves
No meio da trilha do Parque das Aves, um dos atrativos turísticos mais conhecidos de Foz do Iguaçu, há um ponto de parada que merece a atenção de quem também passeia de olho nas descobertas gastronômicas.
O Bistrô da Mata reúne tortas, doces e sorvetes em uma vitrine que reserva boas surpresas. Entre elas está a linha Sabores do Iguaçu, com opções mais tradicionais e outras preparadas com PANCs, as Plantas Alimentícias Não Convencionais.
Há combinações como açafrão com recheio de leite condensado e geleia de hibisco, tangerina com ora-pro-nóbis, água de coco com flores comestíveis e manga com hortelã e flor comestível. Escolhi esta última, uma combinação leve e refrescante, que parece ainda mais especial quando provada em meio à Mata Atlântica.
Além do sorvete, recomendo não sair sem provar o brigadeiro tradicional. Cremoso e com sabor intenso de chocolate, ele foi uma das melhores surpresas dessa parada. A vitrine também oferece uma versão vegana, preparada com batata.
Endereço: Avenida das Cataratas, 12450, KM 17,1, Parque Nacional.
Até a despedida de Foz pode ser doce
A influência árabe também faz parte da identidade gastronômica de Foz do Iguaçu. A cidade abriga a segunda maior comunidade árabe do Brasil, formada principalmente por libaneses e sírios, e essa presença pode ser percebida em diferentes endereços.
Para provar um pouco dessa tradição, minha indicação é a Asmar’s Doces Árabes. A marca nasceu em Foz e possui unidades em shoppings da cidade e também no aeroporto.
Diante da vitrine colorida e repleta de formatos, texturas e pistaches, vale experimentar o halawa, doce à base de tahine com pistache, e o Lokum Tullu, encontrado em diferentes sabores. Entre tantas possibilidades, fica uma recomendação menos óbvia: dê uma chance ao de banana.
Se a visita à Asmar’s ficar para o aeroporto, melhor ainda. É a prova de que, em Foz do Iguaçu, até a despedida pode vir acompanhada de uma última descoberta doce.
