O empresário Claus Böbel, de 48 anos, inaugurou recentemente um hotel que tem a cara da cultura gastronômica da Alemanha, país onde vive. Recentemente, ele inaugurou um pequeno hotel em Nuremberg, ao norte da região da Baviera, inspirado em seu prato favorito: salsicha. Tudo nos sete quartos da hospedagem, que fica ao lado de seu trabalho – um açougue familiar – é relacionado ao tema: almofadas, papel de parede e até a cabeceira das camas.

O Böbel Bratwurst Bed and Breakfast é localizado no vilarejo de Rittersbach, próximo ao centro de Nuremberg. Segundo Böbel, este é o primeiro hotel temático de salsichas do mundo. O empresário faz parte da quarta geração de açougueiros de sua família.

Apaixonado por viagens e novas experiências gastronômicas e culturais, o empresário desenvolveu o Bratwurst exatamente como gostaria que os hotéis que frequenta fossem. “Eu não gosto só de um hotel normal com paredes brancas. Eu gosto de ter uma experiência especial, em um hotel temático”, disse à CNN Travel.

O restaurante do hotel é chamado de “Wurst-arant”, uma brincadeira com as palavras wurst (salsicha, em alemão) e restaurant. O motivo? Todos os pratos têm linguiça como ingrediente principal.

Em vez de bife acebolado, por exemplo, há salsicha acebolada. Os hóspedes também podem provar o ingrediente em sabores diversos: recheado com chili, raiz forte, chocolate e até café.

Apesar de tudo no estabelecimento ser relacionado à carne suína, o alemão garante que não deseja provocar um consumo desenfreado. Para ele, qualidade importa mais que quantidade. “Não é problema algum que as pessoas comam menos carne, contanto que, quando comprem, seja em açougues locais e não em redes de supermercados”.