No próximo dia 30, o Canto Bar de Parrilla comemora um ano em novembro com a primeira Parrillada Canto Bar, no Dunna Club, nas Mercês. Os ingressos já estão à venda pela plataforma Black Bird. O ingresso dá acesso a toda a gastronomia da festa; as bebidas serão comercializadas à parte no local. O evento conta também com espaço kids. No segundo lote, os valores são R$ 110 para mulheres (mais R$ 11 de taxa) e R$ 160 para homens (mais R$ 16 de taxa).

O Canto é resultado da paixão dos sócios Silvio Mariz Neto, Matheus Sperandio e Luis Otávio Pires por churrasco. “O Canto já é referência em boa gastronomia, drinks autorais e ambiente descontraído, com mesas na calçada, para um almoço executivo, happy hour ou jantar”, conta Silvio. A programação de aniversário acontece ao ar livre, com duração de 10 horas, das 12h às 22h, "em uma tarde de muitos assados, boas conversas, ambiente familiar e de muita troca, como é o nosso espaço na Prudente de Moraes”, informa Neto.

Ao todo, serão cinco estações de preparação da verdadeira parrilla uruguaia e argentina, com cortes argentinos, uruguaios e brasileiros, como o ancho, chorizo, entraña e matambrito. A Rosa Brasil Fogo de Chão, eleito o melhor restaurante rural em 2024 pelo prêmio Bom Gourmet, é convidada da programação, e vai servir costela de chão.

Os pratos serão servidos até às 17h30, com um buffet de acompanhamentos. A partir do início da noite, será a vez dos sanduíches, burguers, brusqueta de costela, choripan, entre outras opções, marcas registradas do bar. As bebidas serão em collab com o Dunna Eventos, mesclando o melhor da coquetelaria do Canto, com cervejas Ambev, chopp gelado e vinhos. A música ao vivo é de responsabilidade de Gui Tozin, Smoth and Dizzy e Re Gugli e banda.

Nos últimos seis meses, o Canto registrou crescimento de 25%. Tanto o ambiente quanto a gastronomia inspirada no universo do churrasco de parrilla contribuíram para o sucesso do Canto Bar, acreditam os sócios. Entre os destaques do menu, na parrilla, estão a fraldinha na mostarda dijon, mignon ao molho de gorgonzola, bife ancho, T-Bone, bife de chorizo e assado de tira estão entre as opções, que podem ser acompanhadas de legumada braseada, papas ao murro, batata frita palito e salada braseada Canto, ou o tradicional arroz, feijão e farofa, no almoço, e arroz biro biro e salada de maionese, a qualquer hora.

A tábua para compartilhar, que serve de 3 a 4 pessoas, e acompanha bife de chorizo, matambrito, linguiça parrillera, pão de alho, fritas palito ou legumada na brasa, chimichurri e farofa, é outra referência do cardápio. .

O bar oferece, também, o parrilla costela burger, parrilla bacon burger, além de sanduíche de cupim, choripan e sanduíche de costela. Para adoçar a experiência, panqueca de doce de leite com sorvete de creme ou o shot de licor de doce de leite.

Na carta de drinks autorais, estão o Noites de um Verão Qualquer, que leva gin, abacaxi, toque de vinho do porto, limão e angostura, e o Violet Spritz, com gin, licor de coco, violeta, espumante brut. As caipirinhas são servidas na compota de 500ml, com diversos sabores como limão caipira, melancia, uva com manjericão e tangerina com geleia de pimenta. As opções de bebidas contemplam também os clássicos, inúmeras opções de doses, cerveja sempre bem gelada, além de jarras de sangria e clericot.

O Canto Bar fica na Alameda Prudente de Moraes, 1069, e funciona de terça a sábado, das 11h30 à meia-noite, e aos domingos, das 11h30 às 16h.

1ª Parrillada Canto Bar

Dia 30 de novembro, das 10h às 22h

Dunna Eventos: R. Marcelino Champagnat, 602, Mercês

Ingressos pela plataforma Black Bird
R$ 110 mulheres (mais R$ 11 de taxa)
R$ 160 homens (mais R$ 16 de taxa)