Prêmio Bom Gourmet

Brizza Forneria

Rua 24 de Outubro, Auxiliadora, 1409 Porto Alegre

Indicado Melhor Pizzaria Prêmio Bom Gourmet RS - 2026

Pizzaria

Sobre o restaurante

A Brizza Forneria é uma pizzaria de estilo napolitano criada pelos sócios Thomaz Colleti, Bruno Laurert e Fábio Pilla, que abriram a casa em 2017. O nome junta as palavras brisa e pizza, e a proposta é traduzir a tradição italiana com insumos regionais, massa de fermentação natural e forno à lenha, num imóvel de menos de 20 metros quadrados.

A margherita é o carro-chefe, e a Meu Deus, com molho branco, ricota, gorgonzola, cebola roxa e mel picante, virou assinatura da casa. Cerca de 80% do cardápio é vegetariano, com opções veganas, focaccia, drinks autorais e cheesecake basca assada no forno à lenha. Vários sabores têm nomes inspirados em bandas de rock, como a Sgt. Pepperoni.

O ambiente é descontraído, com mesas ao ar livre e clima de encontro entre amigos.

Horários de funcionamento

Domingo: 18:00:00 às 22:30:00

Segunda: 11:30:00 às 14:30:00 / 18:00:00 às 22:30:00

Terça: 11:30:00 às 14:30:00 / 18:00:00 às 22:30:00

Quarta: 11:30:00 às 14:30:00 / 18:00:00 às 22:30:00

Quinta: 11:30:00 às 14:30:00 / 18:00:00 às 22:30:00

Sexta: 11:30:00 às 14:30:00 / 18:00:00 às 23:00:00

Sábado: 11:30:00 às 23:00:00

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Sobre o Prêmio Bom Gourmet

O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.

A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.

Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.

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Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar

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