Ichimon
R. Martim Afonso, Mercês, 855 Curitiba
Indicado Lámen Prêmio Bom Gourmet PR - 2026
Japonês
Sobre o restaurante
O Ichimon nasceu em 2019, fundado por Thomaz Lemes de Resende e Hugo Kazuo Matsubara, com a proposta de oferecer lamen preparado segundo as técnicas tradicionais japonesas. O restaurante surgiu como um espaço pequeno, acolhedor e guiado por uma busca constante pela autenticidade.
A formação dos sócios foi influenciada diretamente pelo mestre Matsui Kazuyuki, cuja experiência e rigor técnico moldaram a base do que o Ichimon pratica até hoje.
Horários de funcionamento
Terça: 18:00:00 às 22:30:00
Quarta: 18:00:00 às 22:30:00
Quinta: 18:00:00 às 22:30:00
Sexta: 18:00:00 às 22:30:00
Sábado: 12:00:00 às 14:00:00 / 17:00:00 às 20:30:00
Informações adicionais
Localização
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Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.
A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.
Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
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