Benjamin Osteria Moderna

O Benjamin Osteria Moderna foi inaugurado em julho de 2023 no térreo do Edifício JBZ, em Porto Alegre, como homenagem dos irmãos Bruno, Mauro e Fernanda Zaffari ao pai, João Benjamin Zaffari. O projeto leva a assinatura de Sig Bergamin, e a casa tem 90 lugares entre salão, bar com balcão e sala reservada.

A cozinha resgata as raízes italianas da família com olhar moderno, unindo técnicas clássicas, ingredientes frescos e produtores locais. A abertura teve o comando do chef Bruno Hoffmann, com passagem pelo Al Castello di Alessandro Boglione, na Itália, e hoje a chef Laura Portela, na equipe desde o início, lidera a operação. O cardápio reúne massas frescas, carnes grelhadas e frutos do mar, com clássicos como spaghetti al pomodoro e alla gricia, polvo all'amatriciana e wagyu na grelha.

O bar serve drinques autorais, mocktails e vinhos com destaque para rótulos italianos e brasileiros, e promove noites de jazz com música ao vivo.