Ocre - Restaurante & Bar de Charcutaria
Rua Mário Bertoluci, Centro, 48 Gramado
Vencedor 35 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul Prêmio Bom Gourmet RS - 2026
Vencedor Melhor Restaurante de Hotel Prêmio Bom Gourmet RS - 2026
Vencedor 35 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul Prêmio Bom Gourmet RS - 2025
Brasileira
Sobre o restaurante
O Ocre funciona no Wood Hotel, no centro de Gramado, e tem a cozinha assinada pela chef gaúcha Roberta Sudbrack. A proposta celebra a brasilidade com o que ela define como o luxo do simples, em pratos diretos que valorizam ingredientes regionais, produtores locais e a sazonalidade.
Entre os destaques está o entrecôte au poivre de gado Angus, preparado no forno a carvão e servido com fritas. O cardápio inclui ainda receitas como a polenta mole orgânica com cogumelos e o prime rib de porco à milanesa.
Junto ao restaurante funciona o Bar de Charcutaria, dedicado a embutidos artesanais de produtores brasileiros, fatiados na hora em uma fatiadora manual restaurada e servidos com queijos nacionais e boa seleção de vinhos.
Horários de funcionamento
Domingo: 15:00:00 às 23:00:00
Segunda: 15:00:00 às 23:00:00
Terça: 15:00:00 às 23:00:00
Quarta: 15:00:00 às 23:00:00
Quinta: 15:00:00 às 23:00:00
Sexta: 15:00:00 às 23:00:00
Sábado: 15:00:00 às 23:00:00
Informações adicionais
Localização
Blog Bom Gourmet
Venha acompanhar as últimas matérias.
Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.
A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.
Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
Inscreva-se na nossa newsletter
Selecionados Prêmio Bom Gourmet
Lei Geral de Proteção de Dados. Nosso Encarregado pelo tratamento de Dados Pessoais (DPO) é: José Livones Godoi Junior. Para entrar em contato exclusivamente sobre assuntos referentes à Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), fale com o Encarregado de Dados. Para ler todos os nossos termos e políticas, acesse a Política de Privacidade.