Guava Doces & Café

A Guava Doces & Café nasceu da vontade em ter um espaço para vender bolos em fatia da Chef Pâtissier Cláudia Custódio. Especialista em bolos festivos personalizados, a Chef sentia a vontade de poder oferecer para mais pessoas os bolos que foram desenvolvidos ao longo de 6 anos em seu Atelier. A ideia inicial era ser apenas uma loja de doces To Go, ou seja, pegar e levar, mas a medida que os clientes foram chegando e gostando de ficar, o espaço foi se transformando. O cardápio de bolos foi ampliado e ganhou novos doces como tortas, brownie, brigadeiro e cookies. As comidinhas salgadas vieram pra complementar e oferecer para os clientes um lanche completo e pra isso era preciso ter opções tão gostosas quanto os doces. Sanduíches especiais, mini pizza de massa artesanal e salgados assados foram incluídos no cardápio, mas o destaque principal foi a Coxinha de Farofa da Lapa. Em busca de um salgado que pudesse ficar pronto para clientes que queriam um lanche rápido e de valor acessível, a Coxinha de Farofa foi sucesso desde o primeiro dia. Diferente do que se imagina quando ouvimos que ela é de farofa, a coxinha tem um recheio úmido e muito saboroso de frango com farinha Biju, finalizada com uma massa fininha de pastel. Assada, ao invés de frita como na receita original, nossa coxinha fica ainda mais saudável e pra melhorar, só comendo com uma boa pimentinha. Para além de ser um salgado gostoso e prático, a Coxinha de Farofa da Lapa carrega muito do orgulho da nossa cultura local, da comida de aconchego e do nosso propósito: servir comida de verdade, bonita de se ver e deliciosa de comer!