O estabelecimento Domo Café Bistrô Vegetariano é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Vegetariano.

A casa fica no Água Verde e está aberta desde outubro de 2016. Não é a primeira vez que leva a categoria: venceu também em 2025, e havia sido indicada em 2024. São três edições seguidas no topo ou perto dele.

A aposta da casa é pegar pratos que todo mundo conhece e refazer sem carne. Do cardápio saem versões vegetarianas de barreado, feijoada, baião de dois e medalhão ao molho madeira. O carro-chefe é o Domo Brasileirinho, que já havia vencido a categoria Especialidades Prato Veg do Prêmio Bom Gourmet em 2022.

Ao lado deles convivem risotos, massas artesanais, pokes, sanduíches, sobremesas e cafés especiais. A proposta declarada é atender tanto quem está em transição para uma dieta vegetariana quanto quem já é vegetariano há tempo e quer sair do arroz com feijão.

O Domo define o que faz como uma experiência culinária em que os sabores tradicionais encontram a sofisticação. Na prática, é comida brasileira reconhecível, sem que o vegetariano precise se contentar com a guarnição do prato dos outros.

O título coloca o Domo no topo da categoria Vegetariano na edição 2026 do Prêmio, pelo segundo ano seguido.

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O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.