Prêmio Bom Gourmet

Ichigo Ichie Japanese Culinary Art

Avenida Sete de Setembro, Seminário, 5970 Curitiba

Indicado 30 melhores Prêmio Bom Gourmet PR - 2026

Indicado 30 melhores Prêmio Bom Gourmet PR - 2025

Indicado Ambientação Haus Prêmio Bom Gourmet PR - 2024

Indicado Para Degustar o Som Prêmio Bom Gourmet PR - 2024

Indicado Novidades Prêmio Bom Gourmet PR - 2024

Chef Premiado

Vencedor Chef 5 Estrelas Prêmio Bom Gourmet PR - 2025

Japonês

Sobre o restaurante

A casa abriu as portas em fevereiro deste ano. A ideia de abrir o Ichigo Ichie surgiu a partir de encontros e reencontros. Os sócios são o casal de empreendedores Lyana Lustosa e Junior Marcondes, que também atuam no Restaurante Maria Eugênia. Eles se uniram a uma dupla que já havia trabalhado em parceria anteriormente: o chef Regis Hideki Shiguematsu e o maître e sommelier Marcelo Haro. Haro, por sua vez, também é gerente do Maria Eugênia.

CHEF PREMIADO

Conheça o chef premiado Regis Shiguematsu

O famoso sushiman paulistano Régis Hideki Shiguematsu está há 24 anos do mercado. Já foi chef e sócio do restaurante Nakka, Empório Santa Maria, Kinoshita e Sushi Butoh, todos de São Paulo.
Régis, que começou ralando nabo e executando tarefas que não necessitavam de tanta técnica e habilidade, cresceu na hierarquia observando os mestres de perto. Desde 2015, comanda a cozinha do Aizu Restaurante, que serve comida japonesa contemporânea.

Horários de funcionamento

Segunda: 19:00:00 às 22:30:00

Terça: 19:00:00 às 23:30:00

Quarta: 19:00:00 às 23:30:00

Quinta: 19:00:00 às 23:30:00

Sexta: 19:00:00 às 23:30:00

Sábado: 19:00:00 às 23:30:00

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Sobre o Prêmio Bom Gourmet

O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.

A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.

Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.

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Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar

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