Olivar Gastronomia
R. dos Funcionários, Cabral, 961 Curitiba
Indicado Cozinha Ibérica (português e espanhol) Prêmio Bom Gourmet PR - 2026
Espanhola
Sobre o restaurante
O Olivar Gastronomia nasceu a partir da evolução de uma operação que inicialmente funcionava como uma das unidades do restaurante Ibérico. Após um ano nesse formato, a equipe decidiu seguir um caminho próprio, criando uma identidade única e uma proposta gastronômica alinhada à sua visão de cozinha.
Com inspiração na culinária mediterrânea e ibérica, o restaurante destaca ingredientes selecionados e técnicas tradicionais em pratos que se tornaram referência da casa. Entre os mais pedidos está a Paella Mediterrânea, preparada com arroz especial, caldo, sofrito e frutos do mar frescos.
O cardápio também reúne especialidades como o cordeiro desfiado e prensado, feito a partir da paleta, o bacalhau no vapor preparado com autêntico Gadus morhua em papillote, preservando sua textura e suculência, além das Gambas al Ajillo, camarões confitados em azeite de oliva que traduzem a essência da gastronomia mediterrânea.
Horários de funcionamento
Domingo: 12:00:00 às 15:00:00
Quarta: 12:00:00 às 15:00:00 / 19:00:00 às 23:00:00
Quinta: 12:00:00 às 15:00:00 / 19:00:00 às 23:00:00
Sexta: 12:00:00 às 15:00:00 / 19:00:00 às 23:00:00
Sábado: 12:00:00 às 15:00:00 / 19:00:00 às 23:00:00
Informações adicionais
Localização
Blog Bom Gourmet
Venha acompanhar as últimas matérias.
Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, é a maior premiação do Sul do país e hoje está presente nos três estados da região. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de júri especializado.
A premiação nasceu em Curitiba em 2010 e, ao longo dos anos, expandiu seu alcance pelo Sul. Chegou ao Rio Grande do Sul em 2025 e em 2026 à Santa Catarina.
Os vencedores de cada categoria são anunciados sempre em uma grande celebração que reúne os principais nomes da gastronomia de cada um dos estados onde acontece o Prêmio Bom Gourmet.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
Inscreva-se na nossa newsletter
Selecionados Prêmio Bom Gourmet
Lei Geral de Proteção de Dados. Nosso Encarregado pelo tratamento de Dados Pessoais (DPO) é: José Livones Godoi Junior. Para entrar em contato exclusivamente sobre assuntos referentes à Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), fale com o Encarregado de Dados. Para ler todos os nossos termos e políticas, acesse a Política de Privacidade.