FoodCo. Experience: "Minha operação depende demais de mim" é tema da 19.ª edição do evento

Você sente que a sua operação só anda se você estiver presente em tempo integral? Para ajudar os empreendedores e líderes do food service de Curitiba e região a virarem essa chave, no dia 05 de outubro a Casa Bom Gourmet recebe a 19.ª edição do FoodCo. Experience. Com a provocação central “Minha operação depende demais de mim”, a imersão presencial já está com ingressos abertos na plataforma ZET e conta com vagas limitadas.

O foco desta edição é mostrar que é possível ter mais liberdade, organização e previsibilidade no negócio. Por meio da implementação de rotinas de gestão eficientes, processos bem alinhados e indicadores práticos, o estabelecimento gastronômico ganha musculatura para rodar com autonomia Isso permite que o gestor volte a focar no estratégico e deixe de ser refém da própria rotina.

A programação entrega um dia inteiro de aprendizado direto ao ponto. Pela manhã, logo após o café de boas-vindas, o palco recebe nomes de peso para compartilhar estratégias reais do mercado. Já estão confirmadas as palestras de Tuxa Gonçalves, referência em Liderança e Gestão no Food Service, e Matheus Mason, especialista em inovação e fundador da CHEF.AI. No período da tarde, após um almoço de relacionamento inteiramente incluso na programação, entra em cena a etapa mais prática do encontro. Os participantes são divididos em grupos para rodadas de mentorias com profissionais da área. Esse é um momento de troca de conhecimentos e debate sobre o tema da edição.

O time de mentores escalado para essa troca inclui especialistas de destaque: Andrea Sorgenfrei (Bom Gourmet) na mesa de Negócios; Jean Lucas Paiva (Consult Seven) com insights de Contabilidade; Gislaine Queiroz (Curitiba Convention & Visitors Bureau) abordando Hospitalidade; Lorenzo Scripes (Wolff e Scripes Advogados) no pilar Jurídico; Wagner Villaverde (Outback Steakhouse Brasil) orientando sobre Gestão de Pessoas; e Pedro Smolka (Grupo Rua) à frente das discussões sobre Planejamento Financeiro.

São mais de 9 horas de trocas intensas, conteúdos aplicáveis e um networking qualificado entre quem vive o dia a dia do setor, com encerramento em um happy hour descontraído. O investimento é de R$ 195 para proprietários e líderes de operações gastronômicas, e R$ 345 para empresas e fornecedores do segmento.

O valor dá direito à experiência completa e a toda a alimentação ao longo do dia (café da manhã, almoço e happy hour). Para garantir o seu lugar e transformar a realidade do seu negócio, acesse a plataforma ZET e busque por FoodCo. Experience (ou clique aqui para acessar o link direto)

Esta edição do FoodCo Experience conta com o patrocínio de Compagás, Check Matte, Óleos Ballesteros e Artesian.

Data: 05 de outubro

Horário: das 8h30 às 19h (seguido de happy hour)

Local: Casa Bom Gourmet  - Rua Deputado Carneiro de Campos, 530 - Hugo Lange

Ingressos: a partir de R$ 195, na plataforma ZET