Na última terça-feira (18), Curitiba recebeu Waka Morishita, bartender, mixologista e mentora de bartenders, para um dia de conteúdos e degustações dedicados ao universo da coquetelaria. O encontro foi promovido pela Maker’s Mark, no formato de guest bartender, e realizado no Continental Batel, uma das melhores experiências de coquetelaria pelo Prêmio Bom Gourmet 2026. A ação também integrou as comemorações pelos cinco anos da casa.

Durante a tarde, Waka ministrou uma masterclass destinada aos bartenders de Curitiba. A proposta era mostrar aos profissionais da coquetelaria a versatilidade e as possibilidades de aplicação dos produtos nas criações dos bares. Em sua aula, a bartender convidada explorou o design aplicado à coquetelaria, com foco na criatividade como processo de desenvolvimento, e não apenas como resultado. O conteúdo passou por temas como storytelling, design thinking e neurogastronomia.

“Falar de design para bartenders às vezes assusta, mas o que eu quis trabalhar foi justamente a questão criativa. Porque o que a gente vê, por exemplo, nos grandes bartenders que ganham as grandes competições é justamente esse encantamento, essas narrativas e sensações. Quis trazer esse tema até para provocar, no sentido de: por que a gente não faz isso mais vezes, de outras formas, usando nossa criatividade não só para uma competição, mas levando isso para o nosso cliente e para nós mesmos?”, conta.

Após a aula, a programação continuou com um guest shift, quando Waka assumiu o bar ao lado da equipe do Continental para uma noite dedicada à coquetelaria autoral. A bartender apresentou sua interpretação criativa do Maker’s Mark por meio da carta Drink Shakespeare, inspirada nas narrativas interpretativas do teatro.

Ao todo, a carta contou com cinco atos, ou melhor, cinco coquetéis, em referência aos cinco anos do Continental. Cada um representou um momento diferente da narrativa: O Convite, A Descoberta, O Conflito, A Transformação e O Desfecho. O terceiro e o quarto atos foram criados por Waka Morishita, enquanto os demais foram desenvolvidos pela equipe do Continental.

Para Waka, a ação é especialmente importante para o cenário da coquetelaria de Curitiba, que, segundo ela, vive um momento de entressafra. “Os grandes bartenders do momento estão focados em consultorias e, às vezes, acabam ficando distantes do universo dos jovens bartenders que estão nos balcões. Acho importante o Continental ter essa postura de assumir a frente deste movimento, que dê autonomia para a equipe trabalhar e trazer profissionais de fora para trazer visões diferentes e encantar esses jovens profissionais”, conta.

Ainda sobre o evento, a bartender reforça que a iniciativa de ceder o bar para ser comandado por outro profissional também cria espaço para a troca de conhecimento entre gerações. No caso do Continental, a proposta está alinhada à identidade da casa, que busca promover diferentes experiências por meio da alta coquetelaria.

“Acho que o Continental vem no momento certo para receber este evento, até porque, quanto mais iniciativas como esta, mais o cliente ganha e a gastronomia local também. Afinal, a coquetelaria é um pedaço da gastronomia. No meu caso, expresso a minha arte por meio dos coquetéis e, com esses encontros, posso transportar outro profissional para o mundo que criei. E isso, para mim, é muito gratificante”, complementa Waka.

Além da ação com a Maker’s Mark, o Continental Batel conta, ao longo de agosto, com uma programação especial em comemoração ao aniversário. Às quartas-feiras, das 19h às 23h, a casa promove as tradicionais Jazz Nights, com bandas de jazz e couvert artístico gratuito. A programação inclui ainda Open Wine por R$ 85, a ação Surpresa da Chef e um coquetel clássico de cortesia para os 20 primeiros clientes com reserva.

Às quintas, das 19h à 1h, o Dinner Time at Continental reúne combinações especiais de pratos e bebidas. A noite também conta com a Hora do Shot, com uma rodada gratuita a cada hora, e Open Wine. Nas sextas e sábados, a ação One, Two Cheers oferece um coquetel grátis na compra de três. Aos sábados, a programação segue com a Night Club, que recebe DJs convidados e tem couvert artístico gratuito. Mais informações pelo Instagram @continentalbatel