Bom Gourmet
Vídeo: aprenda a fazer o Pierogi da Vó Lena, receita que passou de avó para neta
O projeto Receita da Saudade, parceria da Vaticano com o Bom Gourmet, eterniza, por meio de uma websérie de vídeos e de um e-book, receitas de afeto e histórias de pessoas que já se foram. O tema do terceiro vídeo é o Pierogi de Ricota com Nata da Vó Lena.
Mariana Ribas Sartori viveu um verdadeiro intensivo de pierogi com a avó Helena Ribas enquanto a última tratava um câncer. Do aprendizado, surgiu a ideia de abrir um restaurante para manter vivo o legado da Vó Lena, que dá nome ao negócio da neta.
Confira os demais vídeos do projeto nos canais do YouTube da Vaticano e do Bom Gourmet. O livro digital com as dez receitas da saudade selecionadas tem lançamento previsto para maio de 2023.
A curadoria das receitas foi feita pela equipe do Bom Gourmet e a produção conta com o olhar do chef Guilherme Guzela. Confira o passo a a passo para fazer o pierogi.
Pierogi de Ricota com Nata da Vó Lena
Ingredientes
Massa:
Recheio:
Para finalizar:
Modo de preparo:
