Em um momento em que o vinho brasileiro vive talvez sua fase mais interessante - mais acessível, menos engessada e cada vez mais presente no cotidiano das pessoas - a Amitié decidiu fazer um movimento ainda raro no país: levar a experiência de uma vinícola para dentro de um shopping center. Mas não como loja. Nem como operação tradicional de gastronomia.

O que as empresárias Andreia Gentilini e Juciane Casagrande Doro criaram no Iguatemi Porto Alegre foi quase uma tradução urbana do enoturismo contemporâneo: um wine bar aberto, elegante, cercado por plantas, madeira, luz natural e mesas que fazem esquecer, por alguns minutos, que se está dentro de um shopping.

Na área revitalizada do Iguatemi Gardens, o novo espaço se distancia da lógica acelerada típica dos centros comerciais e aposta justamente no contrário: permanência. Um lugar pensado para desacelerar entre uma taça e outra. E talvez seja exatamente isso que torne o projeto tão interessante.

“Nosso conceito sempre foi levar uma vinícola para dentro de um shopping. Aproximar o público de Porto Alegre desse universo através de uma experiência efetiva, acolhedora e descomplicada”, explica Andreia.

O projeto marca também o primeiro endereço da Amitié fora da sede da vinícola, em Bento Gonçalves, dentro de um plano de expansão da marca, que hoje já soma mais de 130 premiações nacionais e internacionais. A Amitié se consolidou ainda como um dos principais cases de empreendedorismo feminino do vinho brasileiro.

Além do serviço de vinhos em taça e da gastronomia autoral, o espaço também recebe miniaulas, degustações guiadas, confrarias e experiências voltadas à aproximação do público com o universo do vinho.

A proposta vai além de simplesmente vender vinho. O Amitié Wine Bar funciona quase como uma extensão da experiência do Vale dos Vinhedos dentro da cidade. O cliente pode provar diferentes rótulos em taça, conversar com sommeliers, descobrir castas, terroirs e estilos sem precisar transformar isso em um ritual formal ou intimidante. É um novo jeito de consumir vinho: mais leve, espontâneo e cotidiano.

Enquanto boa parte dos wine bars ainda opera quase exclusivamente no jantar ou em experiências pontuais, a Amitié decidiu criar um menu contínuo, disponível tanto no almoço quanto no jantar, incluindo opções executivas permanentes durante a semana. Uma escolha que conversa diretamente com uma mudança de comportamento do público urbano.

“Entendemos que as pessoas querem hoje fazer uma refeição acompanhada de vinho de uma forma mais descomplicada, com pratos menores, compartilháveis e acessíveis”, conta Andreia.

O resultado é um espaço que funciona tanto para um almoço de negócios quanto para um happy hour, uma confraria informal ou simplesmente uma taça no meio da tarde.

E talvez aí esteja um dos grandes méritos do projeto: equilibrar sofisticação e acolhimento sem cair nem no elitismo clássico do vinho, nem na banalização da experiência.

A atmosfera ajuda nisso. O ambiente é elegante, mas confortável. O atendimento técnico existe, mas sem excesso de formalidade. O vinho é tratado com respeito, mas também com naturalidade.

“Queremos ser um espaço de encontro. Um lugar para reunir amigos, fazer experiências, descobrir harmonizações e viver o vinho de forma descontraída, mas com todo o cuidado e atmosfera da vinícola”, resume.

Esse olhar também ajuda a entender por que a Amitié vem ocupando um espaço tão interessante dentro do vinho brasileiro contemporâneo. A marca conseguiu construir uma identidade que mistura Serra Gaúcha, comportamento urbano e uma comunicação muito acessível para novos consumidores.

Hoje, o portfólio reúne cerca de 35 rótulos entre vinhos, espumantes e bebidas autorais - muitos deles já premiados internacionalmente. Um dos grandes diferenciais do wine bar é justamente a possibilidade de degustar diversos rótulos em taça, permitindo que o público explore diferentes castas, terroirs e estilos sem precisar pedir uma garrafa inteira.

Entre as experiências mais interessantes da casa está a “Trilogia dos Queijos”, harmonização que reúne três vinhos Amitié com três queijos gaúchos selecionados. Mais do que degustação, a proposta busca traduzir sabores, ensinar harmonizações e ampliar repertório.

“A ideia é levar conteúdo. Queremos que as pessoas aprendam mais sobre vinho e harmonização de forma leve e prazerosa”, explica Andreia.

No fundo, talvez seja isso que faça o Amitié Wine Bar funcionar tão bem: ele entende que o vinho deixou de ser apenas um produto de celebração formal para se tornar também uma experiência de convivência.

Uma experiência que hoje pode começar entre corredores de shopping, mas termina transportando o público para muito mais perto dos vinhedos do que se imagina.

Iguatemi Porto Alegre – 3º piso – Iguatemi Gardens
Endereço: Av. João Wallig, 1800 – Passo d’Areia – Porto Alegre/RS

Instagram: @amitiewinebar