O café é a segunda bebida mais consumida no mundo; só perde para a água. No Brasil, o cenário é o mesmo. O país está no topo do ranking da produção, com cerca de 40% da totalidade. No consumo, perde apenas para os Estados Unidos. Segundo a Organização Internacional do Café (OIC), entre outubro de 2021 e setembro de 2022, o planeta produziu 107,83 milhões de sacas de 60 quilos, e consumiu 164,9 milhões de sacas. Tanto amor pela bebida levou a entidade a estabelecer, em 2015, 14 de abril o Dia Internacional Café.

Para celebrar este domingo com a bebida que não tem hora para ser curtida, Bom Gourmet selecionou cinco receitas que levam café, seja ele o protagonista ou o coadjuvante. De café com mel e gengibre a ingrediente principal de um molho para fraldinha grelhada, tem para todos os paladares e ocasiões. Confira.

Para quem gosta de incrementar o sabor do café, a Kitano sugere a adição de gengibre e mel, em um preparo simples, que não leva mais do que dez minutos. Clique e confira a receita.

Se você gosta de café e não dispensa uma dose de destilado, a barista Mari Mesquita, parceira do BCB São Paulo, elaborou uma receita com café que acrescenta cachaça, vermute e Cold Brew. Confira o preparo.

O café se revela versátil, pronto para ser utilizado de formas diferentes. Uma delas é em pudim, nesta receita da Nestlé. Simples de preparar, é uma boa pedida para a sobremesa. Confira.

Na mesma vibe do pudim, o brownie de cacau e café é uma excelente pedida para adoçar o paladar após as refeições. Aprenda essa receita fácil de preparar.

O chef Elizio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada, elaborou um um prato com fraldinha grelhada que leva café no molho. A receita é fácil e promete tornar a refeição ainda mais saborosa. Confira.