Bom Gourmet
Martha Rocha virou desafio do MasterChef 2026. Conheça a história e saiba onde provar os melhores, em Curitiba
O clássico curitibano que desafiou o reality show virou Patrimônio Imaterial do Paraná e segue como um dos doces mais amados da cidade. Crédito: Divulgação.
O bolo (ou torta) Martha Rocha voltou a ser assunto em todo o país ao se tornar a grande estrela do 13º episódio do MasterChef Brasil 2026. Na disputa realizada em duplas, os participantes precisaram encarar a complexidade técnica desse clássico da confeitaria: uma receita que exige o domínio de múltiplos preparos, cremes e texturas crocantes.
Para avaliar os pratos ao lado dos jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça, a atração contou com a presença do chef pâtissier Diego Lozano, jurado do MasterChef Confeitaria. Ao encarar a prova, os cozinheiros também descobriram a história por trás da receita, que é uma verdadeira curitibanice.
A receita foi criada em 1950 pela confeiteira Dair da Costa Terzado, da tradicional Confeitaria das Famílias, em homenagem à primeira Miss Brasil a Maria Martha Hacker Rocha. Com o passar dos anos, o bolo se popularizou na capital paranaense e começou a fazer parte da identidade gastronômica do Paraná.
Tamanha relevância histórica e afetiva ganhou chancela oficial em fevereiro deste ano, quando a Torta Martha Rocha foi declarada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná por meio de Lei aprovada na Assembleia Legislativa do Estado. A conquista consolidou de vez o preparo como um dos maiores símbolos da identidade gastronômica paranaense.
Para quem acompanhou o programa e ficou com água na boca, a boa notícia é que você não precisa enfrentar o tenso cronômetro da TV para saborear essa perfeição em camadas. A cena doceira de Curitiba abriga endereços de referência que mantêm a receita original impecável, com toda a crocância e cremosidade que o prato exige.
Onde estão as melhores Martha's Rocha's de Curitiba?
Se vendo o reality te deu vontade de provar o doce mais curitibano que existe, temos aqui as cinco melhores tortas Martha Rocha de Curitiba, eleitas no Prêmio Bom Gourmet 2026. As informações completas de cada uma delas, como horário de funcionamento, preço e cardápio, você confere no nosso Guia.
