Bom Gourmet
Sorveteria vegana abre loja física em Curitiba
A MelkyVeg, marca de sorvetes veganos, acaba de inaugurar loja física no bairro Portão, em Curitiba. Os sorvetes têm formulação natural e sustentável, sem a utilização de ingredientes de origem animal, como lactose, corantes ou aromatizantes artificiais.
A MelkyVeg oferece cinco sabores, em embalagens de 473 ml e 355 ml. São eles: morango (Morango Cremoso), chocolate com biscoito sabor chocolate (Chocookie), chocolate (Intenso Cacau), creme (Creme das Palmeiras) e creme com biscoito sabor chocolate (Cookies and Cream). Nenhum sabor contém lactose. Os preços são R$ 28,49 e R$ 36,59.
“Além de atender aos consumidores veganos, vegetarianos e intolerantes à lactose, a MelkyVeg propõe um produto saboroso para todos que desejam incorporar pequenas ações que contribuam com a sustentabilidade”, explica a sócia-fundadora, a engenheira química Juliana Mattos Silva.
Do laboratório para o mercado
A empresa curitibana começou com o projeto de conclusão de curso de Juliana, em Engenharia Química (2019). O TCC tinha como tema a produção de leite e derivados de origem vegetal, e foi a partir de intensas pesquisas e uma imersão na indústria vegana que a MelkyVeg começou a se formar.
O leite vegetal de aveia, após uma série de testes e provas, passou a ser ingrediente para os sorvetes. Um produto vegano com poucos concorrentes no mercado. “Além disso, entre os disponíveis, há os que não possuem formulação saudável, utilizando corantes e aromatizantes artificiais, o que reduz a oferta”, afirma Juliana.
“O nosso sorvete de morango é feito com a fruta, de verdade, sem corante ou aromatizante”, explica Juliana. “O mesmo ocorre com o sabor chocolate, que por ser feito com cacau puro, possui um sabor mais marcante”, complementa.
Serviço:
A MelkyVeg fica na Rua Dep. Estefano Mikilita, 125, loja 01, ao lado do Museu Municipal de Arte de Curitiba (Muma), no bairro Portão.
