Bom Gourmet
Mousse de chocolate branco com calda de vinho e cranberries é ideal para a Ceia de ano-novo
De branco e vermelho, essa mousse parece vir vestida para a festa de Réveillon. Criação da chef Marê Araújo, a Mousse de chocolate branco com raspas de laranja e calda de vinho e cranberries é adocicada na medida e tem um toque cítrico que faz diferença. Fresca e elegante, é perfeita para ser a sobremesa do ano-novo.
“O cranberry é versátil e possibilita sua utilização nas mais variadas receitas, doces e salgadas. Nas sobremesas, sempre surpreende devido à sua leve acidez, sabor, cor e aroma ", diz a chef.
Comum nos Estados Unidos, a frutinha in natura é difícil de ser encontrada por aqui. Mas a versão desidrata está cada vez mais comum. Em Curitiba, é possível achar no Mercado Municipal, em alguns empórios e nas redes de supermercados maiores.
Vamos à receita!
