A categoria Restaurante em Hotel, do Prêmio Bom Gourmet 2026, celebra os espaços gastronômicos que provam que comer bem dentro de um hotel é muito mais do que conveniência.

Os hotéis ao redor do mundo passaram a enxergar a gastronomia como parte essencial da experiência de hospedagem e investiram em cozinhas, chefs e conceitos capazes de rivalizar com os melhores restaurantes independentes de suas cidades. O restaurante deixou de ser um serviço de apoio e se tornou destino.

Um bom restaurante em hotel carrega um desafio único: precisa ser versátil o suficiente para atender hóspedes em diferentes momentos do dia, mas consistente o bastante para construir uma identidade gastronômica reconhecível. É o café da manhã que prepara bem o dia, o almoço de negócios que impressiona, o jantar romântico que fecha a noite com chave de ouro.

Os que se destacam são aqueles que vão além da função e criam experiências, cardápios que refletem a cultura local, ingredientes criteriosamente selecionados, serviço atento e ambientes que atraem não apenas hóspedes mas moradores locais que buscam uma experiência gastronômica.

Há uma conexão profunda entre comer bem e sentir-se bem recebido. Um restaurante de hotel que acerta na gastronomia não apenas alimenta — acolhe. Transforma uma refeição em memória afetiva da viagem, faz o hóspede recomendar o hotel não pelo quarto, mas pelo que comeu, e cria aquela vontade de voltar que vai muito além da cama confortável.

Qual é o restaurante em hotel que, para você, representa essa excelência? Indique agora e celebre quem transforma a refeição em parte inesquecível da experiência.