Bom Gourmet
Saiba como preparar sopa de grão-de-bico com couve em apenas dez minutos
Em período de baixas temperaturas, as sopas são imbatíveis. Excelentes para aquecer, oferecem possibilidades infinitas de combinações de ingredientes. Para esta semana de termômetros em queda, uma boa pedida é a sopa de grão-de-bico com couve.
Em um preparo que leva apenas dez minutos e rende até duas porções, a sopa de grão-de-bico com couve é a refeição ideal para dias frios, já que a sopa combina a textura cremosa do grão-de-bico com o sabor terroso e nutritivo da couve. A combinação proporciona uma refeição quente e substanciosa, rica em fibras, proteínas e nutrientes.
Confira a dica do Bom Gourmet e bom apetite.
Sopa de grão-de-bico com couve
Sabores Ajinomoto
Tempo Estimado: 10 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
- meia xícara (chá) de grão-de-bico demolhado por 6 horas e cozido (195g)
- meia colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Terrano
- 1 dente de alho picado
- 1 e meia xícara (chá) de água (300ml)
- 1 folha média de couve, cortada em tiras finas
- 1 envelope de Vono Mandioquinha com Cebola e Salsa com Sódio Reduzido
Modo de Preparo:
- Em uma tigela média, coloque metade do grão-de-bico e, com o auxílio de um garfo, amasse. Reserve.
- Em uma panela média, coloque o Azeite Terrano e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho, e refogue por 1 minuto, ou até começar a dourar.
- Acrescente o grão-de-bico restante e refogue até aquecê-lo. Adicione a água e, ao levantar fervura, junte o grão-de-bico amassado, a couve e a Vono, e misture por 30 segundos, ou até dissolvê-la.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica:
-Para cozinhar 1 xícara (chá) de grão-de-bico (160 g), deixe-o de molho por 6 horas e escorra. Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e 1 litro de água. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Escorra e utilize em suas preparações.
