Bom Gourmet
Galinhada
“Este prato marcou a minha infância e me fez pegar gosto pela cozinha. A receita é da minha mãe e sempre preparo nas reuniões familiares. Há alguns anos, quando assumi minha primeira chefia de restaurante, resolvi fazer uma releitura da galinhada. O prato também está no cardápio de fim de semana no Virginia Bistro”, diz Rodrigo do Prado.
