Rio Grande do Sul

Para chegar e ficar: Blumendorf aposta em experiências de fim de semana

Anderson Hartmann, de Porto Alegre, especial para Bom Gourmet
08/10/2026 17:22
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Blumendorf reúne espaços para casamentos, festas e eventos corporativos, além de restaurante, cervejaria, gastronomia, bebidas e hospedagem: uma estrutura completa para celebrar e ficar.

Em Nova Hartz, complexo reúne eventos, gastronomia, cervejaria, hospedagem e lazer em um mesmo destino, permitindo que encontros de algumas horas se transformem em experiências de um dia inteiro ou até de um fim de semana.
Há eventos que duram algumas horas. Outros continuam na memória muito depois do último brinde. Em Nova Hartz, a cerca de 67 quilômetros de Porto Alegre, o Blumendorf aposta justamente nessa segunda ideia: fazer com que encontros empresariais e grandes celebrações possam se estender para além da programação principal.
Em vez de deslocar convidados entre diferentes endereços, empresas, famílias e organizadores encontram, em um mesmo complexo, estrutura para reunir, celebrar, comer, brindar, se hospedar e aproveitar momentos de lazer. É um formato que amplia as possibilidades para convenções, confraternizações, encontros de equipes, casamentos, formaturas e festas de 15 anos.
Para o público corporativo, uma reunião ou convenção pode continuar em torno da mesa, em uma degustação das cervejas artesanais produzidas no próprio complexo, em um brinde com rótulos da adega ou em experiências de integração pela propriedade.
A gastronomia, aliás, faz parte dessa construção. Em vez de funcionar apenas como apoio aos eventos, comida e bebida ajudam a desenhar a programação e a prolongar os momentos de convivência.
“Quando começamos a construir o Blumendorf, queríamos criar algo que tivesse identidade e que fizesse as pessoas permanecerem. Hoje, ver empresas e famílias ocupando os espaços de formas tão diferentes mostra que o projeto ganhou vida própria”, afirma Sérgio Ermel, fundador do Blumendorf.

Do compromisso ao lazer

A arquitetura de inspiração germânica, a natureza e os diferentes ambientes ajudam a tirar os encontros da lógica convencional dos salões de eventos. Entre um compromisso e outro, os convidados podem circular pelos jardins, conhecer a cervejaria, aproveitar a gastronomia, andar de trenzinho, acompanhar apresentações de cavalos Friesians, visitar a exposição de carros antigos e, ao final do dia, permanecer hospedados no próprio destino.
Essa integração também permite criar programações sob medida. Em um encontro empresarial, por exemplo, o dia pode começar com conteúdo e reuniões e terminar com gastronomia e confraternização. Em casamentos e outras celebrações, anfitriões e convidados podem prolongar a ocasião e compartilhar novas experiências depois da festa.
“Nosso objetivo é que o Blumendorf seja percebido cada vez mais como um destino. Um lugar para chegar, ficar e viver diferentes experiências, reunindo gastronomia, hospedagem, esporte, cultura, lazer e natureza. Mais do que oferecer espaços, queremos criar motivos para as pessoas voltarem”, afirma Ariane Ermel, arquiteta e administradora do Blumendorf.
É justamente aí que está uma das particularidades do complexo: o evento pode ser o motivo da chegada, sem precisar ser o fim da experiência.

SERVIÇO

Blumendorf | Nova Hartz (RS)
Eventos, gastronomia, hospedagem e experiências
Instagram: @blumendorf_oficial
Site: blumendorf.com.br
Informações e reservas: (51) 99861-7188