Restaurantes
Pub tem pratos tradicionais alemães
Das torneiras jorram diariamente seis tipos de chopes e a carta de cervejas conta com mais 17 opções de garrafa. No Crazy4Beer, local que abriu em 2015 no Hugo Lange, a proposta é de um pub inglês, mas o cardápio é inspirado na culinária alemã.
Claro, não podia faltar o eisben, o joelho de porco assado servido com uma crocante crosta à pururuca, acompanhado de salsicha alemã, chucrute e salada mista (R$ 69, serve muito bem uma pessoa). E nem o Currywurst, porção de duas salsichas Schüblig (salsichão suíno levemente defumado) com molho de curry e mostarda, acompanha fritas (R$ 27).
O que chama atenção, por não se encontrar muito por aí, são outras opções, como o schaschlick, porção de dois espetinhos de carne, bacon, pimentão e cebola, com molho curry, acompanha fritas (R$ 29); e a truta defumada assada e servida com chucrute, molho tártaro e duas fatias de bauerbrot, pão de origem suíça feito com farinha de trigo e centeio (R$ 38).
Entre os sanduíches, destaque para o Porchetta Burger, com carne de porco à pururuca, queijo cheddar, rúcula, maionese picante e cebola caramelizada, acompanha polenta frita (R$ 28); e o Tartar Burger, com carne crua no pão australiano, acompanha molho cheddar e batata noisette (R$ 28).
Tem também a opção vegetariana: Mushroom Burger é feito com mix de cogumelos shiitake e Paris, leva cheddar, cebola caramelizada, alface, tomate e maionese com manjericão. Acompanha fritas (R$ 27). O cardápio é assinado pelo chef Lucas Paiva.
Para harmonizar, a casa serve os rótulos da paulista Blondine. O bar curitibano por enquanto é o primeiro da marca no Brasil, mas o proprietário, Andreas Dummer, cogita a abertura de outros pontos, embora não haja previsão para que isso aconteça. Andreas é filho de Otto, mestre cervejeiro e sócio da Blondine, cervejaria artesanal que fica em Itupeva, no interior de São Paulo.
Para finalizar, há apenas duas sobremesas, mas ambas são inusitadas. Começando pelo Ice Bomb (R$ 23), que consiste em casca de chocolate belga em formato de bola e recheada com sorvete de creme e calda de morango. Quando chega à mesa, o doce é flambado com conhaque até o chocolate derreter e deixar aparecer o surpreendente recheio.
Outra opção é o Cartola (R$ 19), sobremesa de origem nordestina à base de banana flambada coberta com queijo gratinado e acompanhada de sorvete de creme. O bar vende também acessórios para amantes da cerveja, como os growlers, garrafões retornáveis para os chopes.
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Serviço
Rua Padre Germano Mayer, 1433, Hugo Lange – (41) 3308-5098. De terça a sábado das 9h30 às 1h e domingo das 18h às 1h.
