Saiba como preparar um risoto de filé mignon e gorgonzola com aveia

Há um movimento sem volta no hábito alimentar: a busca cada vez maior por alimentação saudável. É que se percebeu que é possível comer bem, com sabor e bons ingredientes, e colher os resultados disso. Evitar produtos industrializados e conhecer o preparo do que será consumido traz benefícios à mente e ao corpo. Um dos itens que ganha destaque nesse caminho é a aveia.

Versátil e saudável, a aveia é fonte natural de beta-clucana,
fibras solúveis que atuam na redução do colesterol quando consumida dentro de
um cardápio equilibrado e baixo em gorduras saturadas, aliado a hábitos saudáveis
de vida. As fibras ajudam também no funcionamento do intestino. Três colheres
de sopa, o equivalente a 30 gramas por dia, compõem a porção recomendável para
aproveitar os benefícios do ingrediente.

O consumo em flocos é bastante comum no café da manhã, para preparar
mingau, granola caseira ou junto de iogurte e frutas. Em farelo, vai bem em
smoothies, shakes e ainda para espessar sopas e molhos.

Se os benefícios da aveia são evidentes, por que não utilizá-la em todas as suas possibilidades? Hoje você vai aprender uma receita de risoto de filé mignon e gorgonzola utilizando aveia em seu modo rústico. O preparo é uma sugestão da Nestlé.

Confira a receita e mãos à obra.

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