Receitas e Pratos
Receitas tornam a cozinha divertida e acolhedora para as crianças
É quase unanimidade que a cozinha é o coração da casa, não é mesmo? Mas esse ambiente - cada vez mais aberto e integrado em termos arquitetônicos - também pode ser acolhedor para as crianças e cozinhar pode, sim, ser uma atividade para toda a família.
Essa é a experiência da chef curitibana Kika Marder que, além de estar à frente da marca Kika Marder Gastronomia, é mãe de Jorge, de 13 anos, e Mariana, de 10.
“A cozinha, por aqui, é uma diversão e cozinhar com meus filhos é um momento de troca e de muitas conversas”, conta.
Ela deixa clara a importância de que este momento seja sempre supervisionado. “Estamos falando de crianças. E a cozinha tem fogo, tem gás, tem facas, tem água fervendo. Então não é tudo que permito que eles façam, por uma questão de segurança”, alerta.
Mas além da festa que é estar na cozinha, Kika acredita que ter momentos assim com as crianças é também ensiná-los a respeitar quem preparou o alimento e ajudar na formação do paladar.
“Não é sobre comer, apenas. É sobre ver o alimento se transformar, sobre cuidado e sobre criar uma conexão. Além disso, ajuda no paladar. Meus filhos são crianças ainda e é claro que não comem de tudo. Mas terem abertura na cozinha os ajuda a quererem experimentar alimentos diferentes”, explica.
E para comemorar o Dia das Crianças e incentivar outros pais a abrir este espaço para os seus filhos, a chef ensina a preparar três receitas: duas delas salgadas, que são as que Jorge e Mariana mais amam preparar. Confira!
