Receitas e Pratos
Dia Mundial do Chocolate: saiba como preparar o 'chocolatudo' Devil's Food Cake
O Devil's Food Cake, com receita da chef Karyne Iancóski. divulgação
Se não há dia certo para comer chocolate, quando se estabelece uma data como o Dia Mundial do Chocolate, 7 de julho, é hora de aproveitar para sair da dieta, ou dar aquela exagerada de leve nessa delícia feita a partir do cacau. Uma boa maneira de celebrar esse dia é com um delicioso e 'chocolatudo' Devil's Food Cake.
O preparo é simples e entrega todo o sabor do chocolate necessário para celebrar a data com estilo. O Devil's Food Cake, com a assinatura da chef Karyne Iancóski, é uma boa maneira também de impressionar família e amigos com um bolo irresistível.
Confira a receita e mão na massa.
Devil's Food Cake
Chef Karyne Iancóski
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- Para a massa:
- 50g de cacau em pó
- 1 colher (café) de café instantâneo
- 120g de água fervente
- 120g de manteiga sem sal (pomada)
- 50g de óleo de girassol
- 220g de açúcar
- 5g de extrato de baunilha
- 120g de iogurte natural
- 2 ovos (110g)
- 220g de farinha de trigo
- 4g de fermento em pó
- 4g de bicarbonato de sódio
- 1g de sal
- 70g de chocolate picado ou em gotas
- Para a cobertura:
- 120g de chocolate 53%
- 150g de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
- Coloque o cacau e o café solúvel em uma tigela e dilua com a água fervente. Reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Na batedeira, bata por 3 minutos, a manteiga, o óleo, o açúcar e a baunilha.
- Adicione os ovos aos poucos e em seguida, o iogurte.
- Acrescente os ingredientes secos reservados e por último, o chocolate picadinho.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada de 23 cm de diâmetro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
- Desenforme morno.
- Para a cobertura, misture o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto. Misture bem com um fouet e despeje sobre o bolo.
