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Para começar bem a semana; saiba como preparar capellini à carbonara

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19/08/2024 10:42
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Receita para duas pessoas é uma boa pedida para começar a semana. Adria/divulgação

Iniciar a semana é também um bom momento para pensar no cardápio dos próximos sete dias. Se a ideia é variar a cada refeição para um menu repleto de sabor e preparos de qualidade, a dica para hoje é o capellini à carbonara.
Combinado com bacons em cubos e temperos variados, esta receita de capellini à carbonara rende duas porções. Para torná-la ainda mais especial, você pode harmonizar com uma taça de vinho ou uma bebida de sua preferência. Uma boa pedida para o almoço ou jantar.
Confira a sugestão do Bom Gourmet e mão na massa.

Capellini à Carbonara

Adria

Nível de Dificuldade: Médio

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

  • 200g de capellini cozido
  • 30g de bacon em cubos
  • 50ml de creme de leite
  • 1 ovo
  • 50g de cebola
  • 1/2 dente de alho picado
  • 40g de manteiga
  • 10g de salsa picada
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira funda coloque a manteiga e frite a cebola até ficar levemente dourada, em seguida adicione o alho e deixe dourar também, reserve.
  2. Frite o bacon em um fio de azeite.
  3. Depois de frito, misture a cebola e o alho já fritos.
  4. Retorne ao fogo e adicione o creme de leite, deixe aquecer e adicione o capellini, quando estiver bem quente, quebre o ovo em um ramequim para se certificar de ele não estar estragado, e depois adicione à massa, para que ele cozinhe com o calor da massa.
  5. Nesse momento já se pode desligar o fogo.
  6. Sirva ainda quente.
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