A Páscoa é uma das datas mais importantes para o setor de chocolates e de embalagens. Todos os anos, confeiteiros e estabelecimentos gastronômicos lançam novas receitas e formatos que precisam de recipientes para apresentar os produtos da melhor forma possível.

De acordo com Anderson Oliveira, sócio-diretor da Sulformas, startup de embalagens para confeitaria, os ovos seguem como o principal item da data. Da mesma forma, outros produtos à base de chocolate, como bolos, bombons, pães, tortas e biscoitos, ganham força.

"O nosso carro-chefe para a Páscoa é a uma coleção de caixas para ovos de 50g a 500g", afirma Oliveira. Para o empresário, as embalagens precisam se adaptar à produção de cada profissional.

E a caixa com um trio é exatamente a aposta da confeitaria MQC Mais que Chocolate, de Curitiba. " Os kits degustação, com 3 ovinhos de 50g, dão a chance de o cliente provar mais de um sabor disponível e decidir qual irá preferir para a Páscoa, mas também servem para os ansiosos que não aguentam esperar até o dia para comer os chocolates", afirma Débora Zanon Russo, proprietária da marca.

De acordo com o sócio-diretor da startup de embalagens, a caixa para barra de chocolate é uma opção mais em conta, porém bonita. "Ela comporta as versões artesanais e recheadas de diferentes sabores, se tornando um presente mais acessível que os ovos de colher ou de casca recheada", afirma.

Mas o mercado também tem lugar para itens sofisticados. Na Cuore di Cacao, a aposta são combinações requintadas de sabores, em caixas luxuosas. É o caso do ovo recheado com Gorgonzola, doce de leite e nozes. "São notas salgadas e picantes do queijo e o dulçor e caramelizado do doce de leite e do próprio chocolate. As nozes trazem uma textura extra em contraste à cremosidade do recheio e fecham com chave de ouro essa harmonização" explica Bibiana Schneider, uma das proprietárias da marca.

Outra tendência são as sobremesas tamanho famíla. Nesse sentido, o empresário acredita que, assim como no Natal de 2022, a compra de sobremesas e bolos prontos para o café da manhã ou o almoço de Páscoa também estão em alta.

Pensando nisso, Débora colocou em seu cardápio um ovo sobremesa, que é preparado em uma casca acrílica transparente e pesa quase 400g. "É uma opção para levar o ovo de Páscoa para a mesa", explica a confeiteira.

"O tempo anda cada vez mais curto e a rotina cada vez mais corrida. Produtos para consumir em família são uma tendência que deve se repetir em outras ocasiões como o Dia das Mães, dos Pais e claro, o Natal e a Páscoa também", projeta o empresário do setor de embalagens.