Água e sal. O processo de cozimento é rápido e não requer experiência. O toque autoral fica por conta dos molhos. Dos mais “simples” al pomodoro ou molho branco até os mais elaborados all’amatriciana ou com polpo e pecorino, a escolha vai depender do tempo que tem disponível. Independente da escolha, é o prato certo para surpreender em plena segunda-feira.

Quer receita mais italiana do que essa? Entre os ingredientes, guanciale (espécie de toucinho feito com a bochecha de porco, não defumada), vinho branco e pecorino. Mas, não se assuste. O preparo não é completo.

Esse molho é o mais conhecido e fácil de preparar. Leva apenas tomate e seus temperinhos. A dica fica por conta do processo para amenizar a acidez.
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Nesta receita do restaurante Alessandro e Frederico diversos frutos do mar são usados: lula, camarão, polvo e lagosta.

Nesta receita foram usadas as variedades shiitake, Paris e shimeji, mas outros cogumelos podem ser usados.

Com ingredientes que remetem a outro preparo da cozinha italiana: a pizza.

Quer tudo preparado e só sentar e comer um belo spaghetti? Entre os indicados na categoria Massa do Prêmio Bom Gourmet há exemplares dessa massa. É só escolher.