O estabelecimento Palo Cortado Bar e Loja de Vinhos é Finalista do Prêmio Bom Gourmet 2026 na Categoria Wine Bar.

Fundada em 2020 como Balbino & Martins, a casa foi indicada como melhor carta de vinhos e recebeu o prêmio de Presente da Gastronomia no Prêmio Bom Gourmet de 2022, além de figurar na lista dos 100 melhores bares do Brasil em 2022 e 2023.

Em 2023, após uma mudança no quadro de sócios, nasceu o Palo Cortado, na Avenida Iguaçu, no Rebouças, seguindo o mesmo propósito: oferecer vinhos de alta qualidade por taça e em garrafa com preços justos. São cerca de 100 opções de vinho por taça, incluindo a especialidade da casa, os vinhos de Jerez. A carta e a cozinha estão sob o comando do sommelier Guilherme Balbino, um dos fundadores.

A indicação reconhece uma casa que trata vinho como assunto de todo dia, não de ocasião.

Confira as informações sobre horários, endereço e mais pelo guia premiobomgourmet.com.br. No guia você também confere todos os finalistas do Prêmio!

O Prêmio Bom Gourmet é uma iniciativa que reconhece a excelência gastronômica no Paraná, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, inovação e ao respeito pela tradição culinária. A premiação é possível graças ao apoio de importantes parceiros que acreditam na excelência gastronômica. Apresentação por Gold Casa da Gastronomia, Patrocinado por Tramontina Primia, La Violetera e Romanha.