Hoje, dia 1 de outubro, é o Dia Internacional do Café. A bebida está entre as três mais consumidas no mundo, junto com a água e o chá. E que delícia encontrar pela cidade lugares que servem, mais do que apenas uma boa xícara ou caneca, algo diferente, incrementado, com um belo acompanhamento, um pão daqueles cujo sabor e crocância não saem mais da memória. Uma boa maneira de celebrar a data é curtir o melhor café e pão de Curitiba.

Apresentado por Gold Food Service, com patrocínio da Porto a Porto e da Tramontina Hospitality, o Prêmio Bom Gourmet 2025 submeteu ao Comitê Bom Gourmet a análise da categoria Café e Pão. A intenção é lançar luz sobre os locais que oferecem café especial e pão de fermentação natural, o que exige conhecimento maior sobre o tema. Confira o vencedor da categoria Café e Pão e os finalistas.

A especialidade do Lucca Cafés Especiais é a harmonização de café especial com pão de fermentação natural, boa pedida para o brunch. O prato mais pedido pelos clientes é o eggs benedict e doppio latte guest.

Para saber mais, acesse o Guia Prêmio Bom Gourmet.

Indicada também na categoria Sonho na edição deste ano do prêmio, e em Pão de fermentação natural em 2024, a Maçã Padaria Artesanal Brasileira nasceu em 2015, em Curitiba, inspirada pela vivência dos fundadores com pães de fermentação natural na Europa. Ganhou o apelido de “A Padaria dos Sonhos” por transformar esse clássico doce em ícone da marca, especialmente o Sonho Bruleé. 

Vencedora da categoria Para ir no Brunch do Prêmio Bom Gourmet 2025 e indicada, no ano passado, como um dos cinco Lugares Imperdíveis de Curitiba, a Prestinaria conta com seis unidades. Segundo cálculos próprios, atende mais de 33 mil clientes por mês e comercializa em média 50 mil produtos somente dos setores de viennoiserie e padaria. O carro-chefe é o croissant de amêndoas, a essência da Prestinaria materializada em croissant, o que o torna o líder de vendas com mais de 7.000 unidades vendidas por mês. 

A Royalty Café foi fundada por um grupo de profissionais do café que queriam compartilhar com coffee lovers de Curitiba (e do Brasil) a sua visão de café, uma bebida incrível, saborosa, acessível e com uma origem clara! Os cafés recebem nome das famílias que os produziram. O estabelecimento foi indicado também na categoria Cafeteria na edição 2025 do Prêmio Bom Gourmet e em Café Especial no ano passado.

Entre os pães de fermentação natural produzido pela Toniolo, alguns sabores caíram na preferência dos clientes: o clássico pão italiano, redondo e leve é um dos pães mais vendidos da loja, assim como o pão de cacau, laranja e mel, com notas cítricas e um leve dulçor natural, e o pão de nozes com gorgonzola, que equilibra o sabor intenso do queijo com a crocância das nozes.

A Toniolo foi indicada também na categoria Padaria em 2025 e Pão de fermentação natural na edição do ano passado do Prêmio Bom Gourmet.