O estabelecimento Bah é Finalista do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Restaurante de Cozinha de Terroir Gaúcho.

Sob o comando de Carla Tellini, CEO do Grupo Press, o Bah é pioneiro em traduzir a cozinha gaúcha em versões autorais e contemporâneas. Desde a abertura, em 2008, o restaurante valoriza os ingredientes e as receitas do Rio Grande do Sul em releituras de identidade própria.

A casa também se destaca pela carta de vinhos premiada, com rótulos que celebram o terroir local. Entre os pratos mais pedidos estão o matambre recheado de bacon e alho-poró com purê de batata, a paleta de cordeiro desfiada com batatas assadas e manteiga preta e o carreteiro de charque com cabotiá queimada e ovo frito.

A indicação reconhece 18 anos traduzindo a cozinha gaúcha em releituras autorais, do matambre recheado ao carreteiro de charque.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.