O estabelecimento Ostara Restaurante é Finalista do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Restaurante de Vinícola.

O Ostara Restaurante fica na Vinícola Monte Astral, em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Aberto ao público em outubro de 2023, tem nome inspirado em Ostara, deusa da primavera ligada à fertilidade e à renovação. A vinícola, da família Rutzen, produz vinhos naturais a partir de manejo biodinâmico.

A cozinha celebra a gastronomia do Sul com ingredientes sazonais e parceria com produtores rurais. O menu de cinco tempos criado para os três anos da casa, assinado pelo chef Pablo Peralta, especialista em koji e fermentação, traz uva com labneh e pistache, milho com cotechino, nhoque de batata-doce roxa, flat iron com pirão de queijo e uma releitura do chico balanceado. O prédio de 470 m², projetado pela arquiteta Lisiara Camargo Simon, foi erguido em madeira engenheirada e tem grandes janelas voltadas para os vinhedos.

A indicação reconhece a cozinha do chef Pablo Peralta na Vinícola Monte Astral, com ingredientes sazonais e vinhos de manejo biodinâmico.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.