O estabelecimento CiAO Pizzeria Napoletana é Finalista do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Pizzaria.

A CiAO Pizzeria Napoletana se dedica à pizza napolitana clássica e abriu as portas em Porto Alegre em 2016. À frente da cozinha está o chef e sócio Gabriel Rossi, natural de Catanduva, formado pelo Senac e quarta geração de uma família do ramo de restaurantes, que também comanda a Bottega Maria. Em 2018, a casa se tornou a primeira pizzaria do Sul do Brasil certificada pela Associazione Verace Pizza Napoletana, de Nápoles.

A massa macia e elástica fermenta por no mínimo oito horas e resulta em pizzas de cerca de 30 centímetros, com borda alta e aerada e ingredientes como tomate San Marzano e mozzarella de búfala. A de presunto cru com rúcula está entre as mais elogiadas. A unidade do Bom Fim é pequena e aconchegante, com atendimento cordial e uma seleção de vinhos.

A indicação reconhece a primeira pizzaria do Sul do país certificada pela Associazione Verace Pizza Napoletana, sob o comando de Gabriel Rossi.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.