O estabelecimento Chica Parrilla y Bar é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Parrilla ou Steakhouse.

A casa fica no bairro Rio Branco, em Porto Alegre, e nasceu de uma ideia de pai e filho, Mauro e Matheus Fermann: criar um restaurante que recebesse as pessoas como se elas estivessem entrando na própria casa.

A proposta gira em torno da parrilla e do calor da lenha. São cortes tratados com tempo e paciência, num serviço pensado para durar a noite inteira, entre conversas e brindes.

O ambiente foi desenhado para ser intimista e acolhedor, daqueles que convidam a ficar um pouco mais. A casa faz questão de dizer que a qualidade começa na escolha dos produtos e passa pelo time de salão, treinado para cuidar dos detalhes.

Este não é o primeiro título da casa. Na estreia gaúcha do Prêmio, em 2025, a Chica já havia vencido a categoria de parrilla e steakhouse. Com o resultado de 2026, a casa se confirma como referência no assunto em uma cidade que se apresenta como capital mundial do churrasco.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.