O estabelecimento Libertino é Finalista do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Italiano.

O Libertino nasceu do desejo do chef Mauri Olmi de ter uma cozinha livre, com referências atuais e técnicas clássicas. Ao lado da sócia Fernanda Souza, ele construiu uma casa em que a manualidade aparece em todos os detalhes.

O menu é enxuto e muda a cada dois meses, com sabor e técnica como pilares. A referência italiana é forte, inclusive nas massas clássicas do cardápio, e água fresca e a focaccia da casa acompanham o serviço.

A indicação reconhece a cozinha de Mauri Olmi e Fernanda Souza, de menu enxuto que muda a cada dois meses e forte referência italiana.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.