O estabelecimento Di Paolo é o Campeão do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Galeteria.

A história começou em 1994, em Garibaldi, na Serra Gaúcha, quando Paulo Geremia abriu um restaurante batizado em homenagem a Giuseppe Geremia, patriarca da família de imigrantes italianos que chegou ao Brasil em 1890. Daquela cozinha colonial saiu uma rede com mais de 20 restaurantes em cinco estados.

O prato-símbolo é o galeto al primo canto, temperado com sálvia, alho e vinho e assado na brasa até ficar crocante por fora e suculento por dentro. Ele é o centro da Sequência Di Paolo, que leva à mesa sopa de capeletti, polenta, queijo, saladas e massas com molhos variados.

A unidade da capital fica no bairro Anchieta, com salão amplo e moderno, preparado para famílias, grupos e eventos. A casa mantém adega com mais de 150 rótulos nacionais e importados e um empório com produtos da marca, como grapas, cachaças e congelados.

O Di Paolo repete o resultado de 2025, quando venceu a categoria de galeto na primeira edição gaúcha do Prêmio.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.