O estabelecimento Tartare Restaurante é Finalista do Prêmio Bom Gourmet RS 2026 na Categoria Melhor Cozinha Alemã.

O Tartare Restaurante está desde 2011 numa esquina da Avenida Mariland, com a proposta de servir comida verdadeira num ambiente em que cada cliente se sinta em casa. A equipe reúne profissionais que passaram pela cozinha e pelo salão de restaurantes tradicionais de Porto Alegre. O prato que dá nome à casa é o steak tartare, com filé mignon cru finalizado à mesa pelos garçons com gema, cebola, alho, alcaparras, ervas e azeite.

A cozinha alemã tem destaque com spätzle, lombo com repolho roxo, rahmschnitzel, hackepeter e o colchão alemão, filé empanado e recheado. O cardápio passa de 50 pratos, com bolinhos de bacalhau, filés, massas artesanais, peixes e frutos do mar. Para beber, há chope, cervejas especiais, drinks autorais e carta de vinhos.

A indicação reconhece a cozinha alemã do spätzle ao colchão alemão, ao lado do steak tartare finalizado à mesa que dá nome à casa.

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O Prêmio Bom Gourmet RS reconhece a excelência gastronômica em Porto Alegre e no Rio Grande do Sul, destacando estabelecimentos que se dedicam à qualidade, à inovação e ao respeito pela tradição culinária. A edição 2026 é apresentada pela Blumendorf, com patrocínio da Prefeitura de Porto Alegre, do iFood, do Encouraçado Butikin, da CAIXA, da Oderich, da Charlie e apoio institucional da Abrasel.